ふっくらジューシー♪
サーモンのタルタルパン粉焼き

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。

2. 2

   鮭はキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふる。

3. 3

   【タルタルソース】ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、残りの☆を加えて混ぜる。

4. 4

   天板にアルミホイルを敷いて鮭を並べ、タルタルソース、パン粉の順に等分にのせ、オリーブオイルを等分にかける。アルミホイルをかぶせ、トースターで鮭に火が通るまで、12〜15分ほど焼く。

   ポイント

   パン粉に焼き色がつきにくい場合は、仕上げにアルミホイルを外し、様子を確認しながら追加で1〜2分ほど焼いてください。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書を確認の上、加熱時間は調整してください。

5. 5

   器にクレソン、ミニトマト、4を盛る。