おもてなしにも♪
チキンソテーのチーズクリームソース
生クリームとチーズを使うことでコクのあるソースに仕上げました。ワインのお供にもオススメな一品です♪
カロリー
842kcal
炭水化物
5.7g
脂質
56.6g
たんぱく質
63.7g
糖質
5.4g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
パセリは粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。
ポイント
にんにくは芽がある場合は取り除きましょう。
2
鶏肉は塩こしょうを両面にふる。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を入れて片面4分ずつ焼いて取り出す。
4
3のフライパンににんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。白ワインを加えて中火にし、ふつふつとしてきたら残りの☆を加えてなじむまで混ぜながら煮る(クリームソース）。
5
3の鶏肉を戻し入れて肉に火が通るまで弱火で5〜10分煮る。
6
器に5の鶏肉を盛り、チーズクリームソースをかけてパセリをちらす。
よくある質問
- Q
生クリームは牛乳で代用できますか？
A生クリームでお作りいただくよりもあっさりとした仕上がりになりますが、同量の牛乳で代用可能です。コクがあり風味豊かな味わいをお楽しみいただきたい場合には、代用せずに生クリームをお使いいただくのがおすすめです。
レビュー
4.5
- 好評でした！肉に火が通りにくいとのレビューを参考に削ぎ切りにして小さめのポーションにしました。4人分（肉800g）でソースはレシピ通り（二人分）で十分の量でした。ソースがとても美味しく追加してた子もいるので、スープのようにたっぷり盛り付けるのがいいかもしれません。（ただしお腹はめちゃくちゃいっぱいになります）
pchan
とても美味しかったです またリピしたいですつぶあん
火が通りずらいと書いてあったので、削ぎ切りにしてから煮ました！ ソースが余ったのでクリームパスタにしようと思います！ ソースがご飯にも合う！！ひつじ
チキンの中までなかなか火が入らなくて大変でした… 薄く切った方がいいかもしれません。 味は美味しかったです
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こりゃす