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おもてなしにもぴったり!

ジュレのせ冷奴

ジュレにすることで見た目も綺麗な冷奴に仕上げました!女子会などにもおすすめです。ぜひお試しください♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    113kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 絹豆腐 150g
  • 無頭えび[ゆで] 2尾(30g)
  • アボカド 50g
  • 60cc
  • ☆ゼラチン液
  • 大さじ2
  • 粉ゼラチン 3g
  • ★ジュレ調味料
  • 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに☆を入れてふやかす(ゼラチン液)。

  2. 2.

    鍋に水、★を入れて中火で熱し、沸騰直前で火を止め、ゼラチン液を加えて混ぜながら溶かす。バットに流し入れ、粗熱をとり、冷蔵庫で10分冷やす(ジュレ)。

  3. 3.

    豆腐は4等分に切る。アボカドは1cm角に切る。

  4. 4.

    無頭えびは殻をむき、厚さ2等分に切る。

  5. 5.

    ジュレをフォークなどでほぐす。

  6. 6.

    器に豆腐を盛り、ジュレ、アボカド、無頭えびを等分にのせる。

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