手羽先が大変身！
チューリップ唐揚げ
手羽先だけど、食べやすい！ 噛むと肉汁あふれるチューリップ唐揚げをご紹介♪ 鶏皮を内側にひっくり返して、かわいいチューリップの形に♬みんなでつまめるので、パーティーにおすすめです！
- 調理時間 約15分
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カロリー
139kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1本分あたり
作り方
1.
手羽先は関節のところで色々な方向に折り曲げ、はさみで切る
2.
2本並んでいるうちの細い骨を外側に広げて取り出す
3.
残った骨についた肉をはがしながら皮が内側にくるようにひっくり返して形を整える
4.
酒、しょうゆ、にんにくを合わせて混ぜ、手羽先を10分ほど漬ける
5.
片栗粉、薄力粉を合わせて混ぜ、肉にまぶす
6.
170℃に熱したサラダ油で4〜5分程度こんがりと揚げる
よくある質問
- Q
漬ける時間は長いとしょっぱくなりすぎますか？それとも、それほど味は入りすぎませんか？
A漬ける時間が長いほどより味が染みて濃くなりますが、このレシピの調味料の量であればそこまで気にならないと思います。 気になるようであれば、レシピ通り作っていただくか、もしくはしょうゆの分量を大さじ3/4などやや少なめにしてください。
- Q
チーリップにする作業が詳しくポイントなど知りたいです。
Aよりわかりやすくチューリップにする方法をDELISH KITCHEN内でご紹介しております。「手羽元チューリップ編」で検索してみてください。