DELISH KITCHEN

おもてなしにも!

いんげんとカラフル野菜寄せ

4.1

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)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    84kcal

  • 費用目安

    1300前後

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難しそうに見えるけれど、実は重ねて固めるだけで意外と簡単!断面がキレイで、おもてなしでも喜んでもらえる華やかな一品です♪

材料 【18cm×8cm×5cmパウンド型1台分】

  • スモークサーモン100g
  • いんげん 10本
  • ミニトマト 8個
  • 黄パプリカ 1個(180g)
  • 粉ゼラチン 10g
  • 大さじ2
  • 黒こしょう適量
  • ☆調味料
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • コンソメ小さじ1
  • 小さじ1/3
  • 300cc
  • ★レモンマヨソース
  • マヨネーズ大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1

手順

  1. 1

    ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2

    ミニトマトは縦半分に切る。黄パプリカは縦半分に切って種とわたを取り除き、横に細切りにする。いんげんはへたを切り落とす。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、いんげんをさっとゆでて、水気を切る。

  4. 4

    鍋に☆を入れて混ぜながら弱火であたためる。1を加えて溶けるまで混ぜ、粗熱をとる(ゼラチン液)。

  5. 5

    パウンド型にラップを敷き、スモークサーモン、いんげん、黄パプリカ、ミニトマトの順に重ねる。ゼラチン液を流し入れて粗熱をとる。冷蔵庫で固まるまで2時間以上冷やす(いんげんとカラフル野菜寄せ)。

  6. 6

    ボウルに★を入れて混ぜる(レモンマヨソース)。

  7. 7

    いんげんとカラフル野菜寄せは切り分け、レモンマヨソースをかけて黒こしょうをふる。

よくある質問

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.1

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)

※レビューはアプリから行えます
  • レオ

    見た目がお洒落でした。 作るのも手間がかからず良かったです。 味も美味しかった。 ただ食べる時に野菜がボロボロこぼれました。
  • ARMY✩.*˚

    女子会で作りました☆ 普段はお洒落な料理を作らない私ですが、簡単に作れました。 見た目が凄くお洒落で、味も美味しかったです!!

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