おもてなしにも！
いんげんとカラフル野菜寄せ
難しそうに見えるけれど、実は重ねて固めるだけで意外と簡単！断面がキレイで、おもてなしでも喜んでもらえる華やかな一品です♪
- 調理時間 180分以上
カロリー
84kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)
料理レシピ
材料 18cm×8cm×5cmパウンド型1台分
- スモークサーモン100g
- いんげん 10本
- ミニトマト 8個
- 黄パプリカ 1個(180g)
- 粉ゼラチン 10g
- 水大さじ2
- 黒こしょう適量
- ☆調味料
- 薄口しょうゆ小さじ1
- コンソメ小さじ1
- 塩小さじ1/3
- 水300cc
- ★レモンマヨソース
- マヨネーズ大さじ1
- レモン汁小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
1.
ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
2.
ミニトマトは縦半分に切る。黄パプリカは縦半分に切って種とわたを取り除き、横に細切りにする。いんげんはへたを切り落とす。
3.
鍋に湯をわかし、いんげんをさっとゆでて、水気を切る。
4.
鍋に☆を入れて混ぜながら弱火であたためる。1を加えて溶けるまで混ぜ、粗熱をとる(ゼラチン液)。
5.
パウンド型にラップを敷き、スモークサーモン、いんげん、黄パプリカ、ミニトマトの順に重ねる。ゼラチン液を流し入れて粗熱をとる。冷蔵庫で固まるまで2時間以上冷やす(いんげんとカラフル野菜寄せ)。
6.
ボウルに★を入れて混ぜる(レモンマヨソース)。
7.
いんげんとカラフル野菜寄せは切り分け、レモンマヨソースをかけて黒こしょうをふる。
レビュー
(2件)
-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
初めてのコメントを投稿してみましょう