DELISH KITCHEN

欲張りスイーツ♪

カステラプリン

4.0

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    291kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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プリンとカステラを一緒に楽しめます!手に入りやすい材料で作れるのも嬉しいレシピです♪おもてなしにもオススメです!

材料 【150cc耐熱カップ4個分】

  • ☆カラメル
  • 砂糖60g
  • 大さじ1
  • お湯大さじ1
  • ★プリン液
  • 2個
  • 砂糖大さじ3
  • 牛乳 300cc
  • ◯カステラ
  • 薄力粉30g
  • 1個
  • 砂糖大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを160℃に予熱する。卵(カステラ用)は常温に戻す。薄力粉はふるう。

  2. 2

    【カラメル】鍋に砂糖、水を入れて中火にかけ、薄い茶色になったら火を止め、お湯を加えて鍋をまわして全体に馴染ませる。耐熱カップに等分に流し入れる。

    ポイント

    お湯を入れる際、跳ねることがあるので気をつけて入れましょう。

  3. 3

    【プリン液】耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。

  4. 4

    鍋に牛乳を入れて中火で熱し、湯気が出てきたら火からおろす。

  5. 5

    3に4を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。こしながら2に等分に流し入れる。

  6. 6

    【カステラ】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、卵がほぐれるまで混ぜる。湯煎にかけ、ハンドミキサーの筋が残るまで泡立てる。

    ポイント

    湯煎の湯の温度は50℃程度のものを使用してください。

  7. 7

    湯煎から外し、はちみつ、サラダ油を加えて混ぜる。薄力粉を再びふるいながら加え、底から持ち上げて切るようにして混ぜる。

  8. 8

    5の上に7を等分にのせる。

  9. 9

    耐熱バットに8をのせる。3cm程の高さまでお湯(分量外:適量)を注ぐ。天板にのせ、160℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程冷やす。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • とも

    プリンが固まりませんでした。 カステラ部分はうまくできたのですが、残念です。 何がいけなかったのでしょうか。。。
  • #料理好きの高校生

    想像以上美味しかったです。プリンは、初めて作ってみたけどやっぱ美味しかったです。また作りたいです。
  • ひよこ

    コレは美味しかったです! プリンが生焼けだったとコメントあったので私も心配だったからカステラが良い色に焼けた後追加で40分くらいアルミホイル被せて150℃で焼きました。 とろけるプリンの様な仕上がりでとても美味しかったですよ😄 プリン生焼けが心配だったらカステラ生地乗せる前に予めプリンだけ少し焼いてからカステラ生地を後乗せの方が良いのかもしれないですね!
  • nana

    分量通りにやりましたが、上手く出来ませんでした。 カステラやプリンやカラメルが上手く固まりませんでした。

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