ご飯がすすむ♪
牛バラ肉と長芋の甘辛炒め
炒めた長芋の食感は、また一味違っておいしいです♪牛肉にしっかり下味をつけておかずにぴったりなボリューム満点な一品に仕上げました。
- 調理時間 約20分
カロリー
628kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛バラ薄切り肉200g
- 長芋 200g
- 細ねぎ 3本
- サラダ油大さじ1
- ☆牛肉下味
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1
- ★調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
1.
ボウルに牛肉、☆を入れて混ぜる。
2.
長芋は縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。細ねぎは斜め2cm幅に切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
4.
長芋を加えて3分炒め、★を加えて汁気がなくなるまで煮つめながら炒める。
5.
器に盛り、細ねぎをちらす。