食べ応え十分！
牛タンとろろ丼
シンプルな味付けにすることで、素材の旨味を楽しんでいただける一品です！とろろをたっぷりとからめてお召し上がりください♪
カロリー
922kcal
炭水化物
100.1g
脂質
44.6g
たんぱく質
23.2g
糖質
97.2g
塩分
3.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
- ごはんどんぶり1杯(200g)
- 牛タン5枚
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 細ねぎ(刻み) 適量
- サラダ油大さじ1
- ☆とろろ
- 大和芋100g
- 水50cc
- 和風顆粒だし小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
手順
1
大和芋をすりおろす。ボウルに、大和芋、水、しょうゆ、和風顆粒だしの順に少しずつ加え、その都度混ぜる(とろろ)。
2
牛タンは塩、こしょうをふる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛タンを入れて中火で焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色をつける。
4
器にごはんを盛り、とろろをかけ、牛タンをのせ、細ねぎをちらす。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 牛ロースで作りました。とろろがとても絡み合い 美味しかったです。
K
スタンダードな牛タン丼。大和芋って水で延ばすんですね〜しー
小ネギがなかったので長ネギを一緒に炒めるました！ サッパリしていて美味しく旦那さんにも好評でした＾＾ わさびが合いました！THE MODS
子供達、お肉ととろろは次から分けてね、お父さん。 もう料理人37年目ですけどね。
Cony