稲庭うどんで作る!

牛とろろうどん

長芋は袋で叩くことで手が痒くなるのを防げます!甘辛味の牛肉、長芋のとろろは麺と一緒に混ぜると全体に具が絡んでおいしいです♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    563kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 稲庭うどん[乾麺] 2束(180g)
  • 牛切り落とし肉 120g
  • 長芋 5cm(125g)
  • 大葉 4枚
  • ごま油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ☆つゆ
  • めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ3
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    袋に長芋を入れてめん棒で細かくなるまで叩く。 大葉は千切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。みりん、しょうゆを加えて炒め合わせる。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、稲庭うどんを袋の表記時間通りゆで、水にさらして水気を切る。

  5. 5.

    器に稲庭うどん、長芋、3をのせ、2をかける。大葉をちらす。

関連カテゴリー

うどん