牛肉と長芋のピリ辛にんにく炒め

手順

1. 1

   長芋は縦半分に切って切り口を下にし、5mm幅に切る(半月切り)。ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   ボウルに牛肉を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み、片栗粉を加えて揉む。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   長芋、ねぎを加えてねぎがしんなりとするまで炒め、★を加えて炒め合わせる。