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    にんにく香る!

    牛肉と長芋のピリ辛にんにく炒め

    牛肉は片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります。唐辛子のピリッとした辛さがアクセント♪ごはんがすすむ一品です。

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      385kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 牛切り落とし肉 200g
    • 長芋 150g
    • ねぎ 1/3本
    • にんにく 1かけ
    • 唐辛子(輪切り) 小さじ1
    • サラダ油 大さじ1
    • ☆下味用
    • 大さじ1
    • 塩こしょう 少々
    • 片栗粉 大さじ1
    • ★調味料
    • 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1
    • こしょう 少々

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      長芋は縦半分に切って切り口を下にし、5mm幅に切る(半月切り)。ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

    2. 2.

      ボウルに牛肉を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み、片栗粉を加えて揉む。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

    4. 4.

      長芋、ねぎを加えてねぎがしんなりとするまで炒め、★を加えて炒め合わせる。