DELISH KITCHEN

にんにく香る!

牛肉と長芋のピリ辛にんにく炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    385kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛肉は片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります。唐辛子のピリッとした辛さがアクセント♪ごはんがすすむ一品です。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • 長芋 150g
  • 長ねぎ 1/3本
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆下味用
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    長芋は縦半分に切って切り口を下にし、5mm幅に切る(半月切り)。ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに牛肉を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み、片栗粉を加えて揉む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    長芋、ねぎを加えてねぎがしんなりとするまで炒め、★を加えて炒め合わせる。

レビュー

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(2件)

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