DELISH KITCHEN
  1. 食欲そそる!牛肉と長芋のピリ辛山椒煮

食欲そそる!

牛肉と長芋のピリ辛山椒煮

山椒の風味を効かせてごはんにもよく合う、牛肉と長芋のピリ辛山椒煮のご紹介です!ピリ辛で食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですよ。長芋がない場合は、じゃがいもや里芋でもおいしくお作りいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    366kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉200g
  • 長芋 8cm(200g)
  • ピーマン 2個(60g)
  • にんにく 1かけ
  • ごま油大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 山椒少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 200cc

作り方

  1. 1.

    長芋は縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(半月切り)。ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り除き、縦6等分に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉、塩こしょうを加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3.

    長芋を加えてさっと炒め、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして3分ほど煮る。ピーマンを加えてさっと混ぜ、汁気が少なくなるまで煮る。山椒を加えてさっと煮る。

レビュー

(1件)

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