DELISH KITCHEN
豆腐以外でかさ増し!ハンバーグのおすすめレシピ10選

豆腐以外でかさ増し!ハンバーグのおすすめレシピ10選

作成日: 2023/07/17

更新日: 2023/08/17

豆腐以外でかさ増しするおすすめハンバーグレシピを簡単動画でご紹介。じゃがいもバーグの生姜あんかけや、山芋のワンパンハンバーグなど10本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「カラフルハンバーグ」のレシピ動画

    ミックスベジタブルで作る♪
    カラフルハンバーグ

    4.2

    (
    9件
    )

    冷凍のミックスベジタブルを使って断面がカラフルなハンバーグのご紹介!包丁を使わずに手軽に作れます。ソースはバターを隠し味にして風味豊かに仕上げます。小さめに作れば弁当のおかずにもぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 ミックスベジタブル[冷凍] 片栗粉 パン粉 牛乳 塩 こしょう サラダ油 酒 ケチャップ ウスターソース 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • LoveDeli
      調理方法が簡単で ソースもとてもおいしいです。
    • 鶏ハム
      簡単でした!
    • マルブレ
      ハンバーグもソースも、とてもおいしかったです‼️ ただ、ミックスベジタブルが肉からポロポロ取れちゃうので、比率を少し調整した方がいいかも。。。
    • 赤玉パンチ
      お弁当用にミニサイズで作りました。カラフルで最適です。
  • 「じゃがいもバーグの生姜あんかけ」のレシピ動画

    かさ増し節約レシピ!
    じゃがいもバーグの生姜あんかけ

    4.0

    (
    41件
    )

    豚ひき肉で作るハンバーグに、じゃがいもを加えてボリュームアップ! お腹いっぱい食べられるのに、お財布に優しいレシピ! じゃがいもを加えることで、食感も楽しめるので一石二鳥です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 じゃがいも 玉ねぎ 卵 塩(ハンバーグ用) こしょう パン粉 サラダ油 みりん 砂糖 塩 しょうゆ おろししょうが 和風顆粒だし 水 片栗粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ごとう
      美味かった!!
    • アーチ
      ハンバーグにしようと思ったら手持ちのお肉がいまいちたりなさそうな上に、野菜が玉ねぎとじゃがいもしかない…。 豆腐もない…。 で、こちらにたどり着きました。 結果大正解でした! じゃがいもがマッシュじゃないため食感があり、更に満腹感に貢献してくれた気がします。 あんかけになってるのも良かったです。 珍しく夫が美味しいと言ってくれて、幼い息子もこれまた珍しく遊び食べせず完食してくれました♪
    • すもも
      水が多いとコメントであったので120mlでタレを作りました。 優しい味で、じゃがいもの甘みも感じられて美味しかったです🥰 薄味が好きな方にはすごく向いていると思います じゃがいもがよく余るのでまた作ります🥔
    • りん
      リピ無し。硬め。タレは水の量半分で煮詰め時間短縮。
  • 「しいたけたっぷりハンバーグ」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    しいたけたっぷりハンバーグ

    4.5

    (
    14件
    )

    しいたけを細かく刻み、玉ねぎとじっくり炒めて肉だねに混ぜ込みます♪ジューシーでおいしさあふれる!しいたけ好きにはたまらない一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 しいたけ 玉ねぎ パン粉 牛乳 サラダ油 塩 こしょう 大根おろし 大葉 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Teeさん
      肉厚の椎茸を粗みじんで作ったら、食感もよく美味しくいただけました。レシピではつなぎが弱いかと心配しましたが上手くまとまりました。
    • まあちゃん
      椎茸の風味はあまりしませんが 食感が良く味もおいしかったです♪ 卵も使わず材料も少ないし簡単で良かったです😊
    • Kaimai
      しいたけがはいることでジューシーさが増してすごく美味しいです! 大根おろしでサッパリするのもいいし、ウスターソースとケチャップの合わせソースでも美味しかったです( * ॑꒳ ॑* )♪
    • とみー
      卵を使わないハンバーグは今まで避けてたのですが、これはすごく美味しくてリピしまくってます!ケチャップで食べても美味しかったです。
  • 「山芋のワンパンハンバーグ」のレシピ動画

    ふわっと幸せ!
    山芋のワンパンハンバーグ

    3.8

    (
    24件
    )

    外はカリッと、中はふわっと2つの 幸せな食感を楽しめる! フライパン一つでできるハンバーグです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      425kcal

    • 費用目安

      300前後

    山芋 玉ねぎ 合挽き肉 サラダ油 ポン酢しょうゆ マヨネーズ 細ねぎ(刻み) パン粉 牛乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちび
      皿を使ってうまくひっくり返せました♪ カリッ!とろっ♡でおいしかったです☺️ タレが意外と薄味だったのでもっと多くてもいいかなと思いました!
    • かも
      ひっくり返すのは確かに難しかったですが、美味しくできました♪ 小葱がなかったので海苔と大葉で代用しました。
    • たっち
      山芋がアクセントになり、外側はカリッとして美味しかったです❕
    • りん
      フワフワでとても美味しいです! ボリュームも結構あって、家族には好評でした(*・∀-)bしかしフワフワすぎてひっくり返すのが結構大変でした。
  • 「ひじきと枝豆のミニハンバーグ」のレシピ動画

    タレがなくてもおいしい!
    ひじきと枝豆のミニハンバーグ

    4.7

    (
    28件
    )

    お弁当のおかずにもぴったりな食べやすいサイズ感が嬉しい!ひじきや枝豆も入って味もしっかりついているので、このままでもおいしく召し上がれます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      132kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 枝豆[冷凍] プロセスチーズ ひじき(乾燥) パン粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • MOCA
      枝豆なしで、その分お肉を増やしました。 チーズはピザ用チーズで代用して、焼くのはオーブンで焼きました。 ひじきは戻し忘れてしまいましたが、水を入れて捏ねれば大丈夫でした(^^) 味がちょうど良く、美味しかったです★
    • みらいのさくいち
      とっても美味しいです♡
    • きぃ
      何度もリピしてます。 チーズインで食べ応えがあります。 炒りごまがめちゃくちゃいい仕事しますね! ひじきも枝豆も入って栄養もありそうでお気に入りです。しかも簡単◎
    • みぃ
      美味しいし簡単でした! これはいっぱい食べれる!
  • 「もやしの照りマヨハンバーグ」のレシピ動画

    卵焼き器で作る♪
    もやしの照りマヨハンバーグ

    4.4

    (
    35件
    )

    肉だねにシャキシャキ食感のもやしを加えて食べ応えのあるハンバーグを作ります♪ビニール袋で肉だねを作って卵焼き器で焼くので、後片付けが簡単に済みます。ごはんに合う照り焼きソースとマヨネーズで、おかわりが止まらない予感!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      403kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 もやし サラダ油 塩 こしょう 溶き卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • とらママ
      家は4人分で作ったからフライパンでやりました簡単です。お弁当にもいいですね
    • しとっぺ
      もやしのシャキシャキした食感が美味しかったです。
    • おこめけん
      袋の中で材料を合わせて焼くだけなので、洗い物が少なくて助かります。照りマヨがもやしのシャキシャキに合ってとても美味しかったです。
    • ゆうあやそらこママ
      卵焼き器で作ると言う発想が凄くてとても素晴らし〜い👏簡単に作れて照り焼き味がとても美味しかったです😉👍マヨネーズを少し多くかけ過ぎてしまいましたが…😅テリマヨ味は間違いなく美味い〜😋❤️もやしのシャキシャキ感も良くてまたリピートしたいレシピです🤗✨
  • 「きんぴらハンバーグ」のレシピ動画

    満足感たっぷり♪
    きんぴらハンバーグ

    市販のきんぴらをひき肉と合わせてハンバーグにしました♪ごぼうとにんじんの食感がアクセントです!お好みで大根おろしを添えても!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 きんぴらごぼう サラダ油 パン粉 牛乳 塩 こしょう ナツメグ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋ゴロゴロハンバーグ」のレシピ動画

    ほくほくでおいしい!
    長芋ゴロゴロハンバーグ

    4.6

    (
    5件
    )

    角切りにした長芋入りの、ハンバーグレシピをご紹介です!いつものハンバーグに食感をプラスし、ボリューム満点に仕上げます♪普段の夕食にはもちろん、お弁当にもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      448kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 長芋 玉ねぎ 卵 サラダ油 塩 こしょう パン粉 酒 ケチャップ ウスターソース ベビーリーフ ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      U〜Mya〜Nya〜。にゃんだふる。 長芋合うにゃ。 4日夕ご飯は、 ほくほくでおいしい、長芋ゴロゴロハンバーグ こちらに載せました。 夏にぴったり、さっぱり、夏野菜のミネストローネ レンジで簡単、かぼちゃのマッシュサラダ いただきます。 ミネストローネもうみゃにゃ、にゃったにゃ。(だったにゃ)
    • ぴんくふぇありー
      長芋が柔らかくホクホクで、めちゃくちゃ美味しかったです💕かさ増しにもなるし満足感満載です👍 ナツメグを入れてみました❣️
  • 「えのき入りハンバーグ」のレシピ動画

    ふわふわ食感!
    えのき入りハンバーグ

    4.5

    (
    10件
    )

    えのきをたっぷり入れてボリュームを出したヘルシーな ハンバーグのレシピです。えのきの旨味とふわふわの食感で 美味しくいただけます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      293kcal

    • 費用目安

      200前後

    合びき肉 えのき 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう サラダ油 酒 ケチャップ ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • えみりんご
      久々に豆腐の入ってない形あるハンバーグ作りました 笑 ややクセ強い味だけどヘルシーだし美味しい!! ナツメグも入れました。 3歳の子供にはダメでした 笑
    • ぴっぴ
      余っていたタケノコを細かく刻みいれました。 ふわふわの食感の中にコリコリアクセントあって美味しかったです(^^♪ ソースも1つはポン酢であっさり食べました🤤
    • にゃんたろう
      家族全員柔らかくて喜んでくれました。我が家の定番にしたいです。
    • はーりー
      見た目が少しえのきが見えてたので、息子が食べないかなと思ってましたが、味付けがよかったのか完食でした!美味しかったので、リピ決定です!!
  • 「キャベツハンバーグ」のレシピ動画

    お弁当にもぴったり!
    キャベツハンバーグ

    4.3

    (
    250件
    )

    明日のお弁当にキャベツハンバーグはいかがですか? キャベツもたっぶり入っていてボリュームUP! 手作りソースもたまりません!!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      400前後

    キャベツ 塩 豚ひき肉 塩こしょう 卵 サラダ油 ケチャップ 中濃ソース 酒 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もな
      面倒くさかったので、キャベツは塩揉みせずに、そのまま使用しましたが、美味しかったです。 あと、ソースも作らずに、家族はケチャップやソース、マヨネーズ、ポン酢など自分の好きなものをかけて食べました★ポン酢マヨネーズが人気でした!
    • ペレナラひろみ
      簡単で美味しい。キャベツはビニール袋で塩振って色々やっている間ほったらかしにして絞れば簡単です。
    • パトラ
      キャベツの食感がとっても良かったです。 こどもも生だと食べづらいキャベツもハンバーグの中に入っているとペロリと完食。 レシピと少し違うのはキャベツの塩気をさっと水洗いしてから使ったのとたまねぎと人参とパン粉を加えた所とソースをハンバーグと一緒に煮詰めた所です。 またキャベツがあったら作りたいと思います(^^)
    • くまのおうち🐻
      美味しい!!! ソースは中濃ソースとケチャップを混ぜたソースで食べました🤤