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旨味たっぷり♪

しいたけたっぷりハンバーグ

しいたけを細かく刻み、玉ねぎとじっくり炒めて肉だねに混ぜ込みます♪ジューシーでおいしさあふれる!しいたけ好きにはたまらない一品です♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    312kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しいたけは根元を切り落とし、みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、しいたけ、玉ねぎを入れて全体がしんなりとするまで弱めの中火で5分程炒め、粗熱をとる。

  3. 3.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてふやかし、合いびき肉、2、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にして小判形にととのえる(肉だね)。

  4. 4.

    2のフライパンをさっと洗って水気をふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

  5. 5.

    裏に返して焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で7分程焼いて、火を通す。

  6. 6.

    器に盛り、大葉、大根おろしをのせてポン酢をかける。