旨味たっぷり♪
しいたけたっぷりハンバーグ
調理時間
約30分
カロリー
312kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しいたけを細かく刻み、玉ねぎとじっくり炒めて肉だねに混ぜ込みます♪ジューシーでおいしさあふれる!しいたけ好きにはたまらない一品です♪
手順
1
しいたけは根元を切り落とし、みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、しいたけ、玉ねぎを入れて全体がしんなりとするまで弱めの中火で5分程炒め、粗熱をとる。
3
ボウルにパン粉、牛乳を入れてふやかし、合いびき肉、2、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にして小判形にととのえる(肉だね)。
4
2のフライパンをさっと洗って水気をふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。
5
裏に返して焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で7分程焼いて、火を通す。
6
器に盛り、大葉、大根おろしをのせてポン酢しょうゆをかける。
レビュー
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- しいたけがはいることでジューシーさが増してすごく美味しいです! 大根おろしでサッパリするのもいいし、ウスターソースとケチャップの合わせソースでも美味しかったです( * ॑꒳ ॑* )♪
Teeさん
肉厚の椎茸を粗みじんで作ったら、食感もよく美味しくいただけました。レシピではつなぎが弱いかと心配しましたが上手くまとまりました。とみー
卵を使わないハンバーグは今まで避けてたのですが、これはすごく美味しくてリピしまくってます!ケチャップで食べても美味しかったです。もも。
椎茸が苦手な娘も 美味しくペロリしました。
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Kaimai