じゃがいもバーグの生姜あんかけ

手順

1. 1

   じゃがいもは7mmの角切りにして水にさらし、水気を切る。ボウルに入れ600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに豚肉、塩を加えてよく混ぜる。卵、玉ねぎ、パン粉、こしょうを加えて練る。

4. 4

   じゃがいもを加えて混ぜ、8等分にして丸め、中央をくぼませる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を並べる。ふたをして中弱火で3分焼き、上下を返して弱火で5分程焼く。中心まで火が通ったら取り出し、器に盛る。

6. 6

   フライパンの汚れをふいて☆を入れてて火にかけ、混ぜながら、中火でとろみが出るまで煮る。

7. 7

   5にかけて完成。