おつまみに!砂肝とごま油のレシピ10選
作成日: 2023/07/21
更新日: 2023/08/24
砂肝とごま油を使ったレシピを簡単動画でご紹介。焼き物や和え物など10本のレシピを紹介していますので、おつまみやおかずにぜひお役立てください。
ビールのおともに!
砂肝とねぎの塩レモン炒め塩とレモン汁で炒めるだけの簡単に作れるレシピです! ごま油の風味と塩レモン味で食欲もお酒も進みます♪ コリコリの食感がやみつきになる一品です!
レビュー
- うに包丁要らずでお手軽。火を通しすぎるとシャキシャキ食感が無くなるから、ピンクの部分が見えなくなるくらいまで火を通すとちょうどいい。ネギもサッと火を通すくらいでいい。
- ちろ手軽で美味しかったです! あっという間になくなります。 もっとレモン感が欲しかったので、食べる時に追加で滴下しました。
- slow酒が進んでしまうので注意笑 定番メニューになりそう
- マロン☆彡ネギがあたりなかったので、塩レモンという事でパクチーを添えてみました。 好評でした!
やみつきコリコリ食感!
砂肝のしょうが焼きコリコリとした食感が人気の砂肝(砂ずり)をおうちで簡単に楽しめるレシピ♪しょうがやしょうゆを混ぜ合わせた、旨味たっぷりのタレと砂肝を炒めるだけ!ついついお箸がすすむおいしさです。 おつまみやおかずにいかがでしょうか?
レビュー
- むむむ砂肝がなかったのでレバーで作ってみました!簡単なので作りやすかったです!
- ふみ砂肝を薄く切るのが若干大変でした。ご飯にあう味付けで、お箸がとまりません!
- air砂肝がコリコリで結構顎が疲れます。 味付けは酒、みりん、醤油の1:1:1で料理の基本みたいな味でした。 もっと砂肝とタレが絡んでくれたら嬉しかったです。
- ムンク砂肝初挑戦! 調味料多めにして、ニラとニンニクの芽も入れてみたら少しシャバシャバになってしまいました😅 でもしっかり味が付いてて美味しかったです。 下処理は別の動画をみてやりましたが、確かにちゃんとやらないと硬くなってしまいますね。
おつまみにも!
砂肝と玉ねぎのごまポン和えごま油といりごまの風味で食欲をそそる一品です! ポン酢との組み合わせでさっぱり食べられて おつまみにもぴったりです♪
レビュー
- ひろ玉ねぎは混ぜないで玉ねぎの上に味付けした砂肝を盛る感じにしました。シャキシャキ美味しく頂けました。サッパリ酸っぱい方が好きなので、ポン酢が少し薄かったです。ポン酢の量を増やしました。砂肝は半分に切っただけでは火が通りにくいので、山の方から3本くらい切り目を入れました。大きなものは真ん中でカットしました。
- おふみ材料もすくなくてもとてもおいしかったです^ ^玉ねぎがなく、長ネギで代用しましたがおいしかったです♪
- 千草砂肝を自分で調理するのは初めてだったので上手くできるか不安でしたが、簡単に美味しく作れました。 また作りたいです。
- LUCAもやしなくてタマネギとにらで炒めました(*^^*)
さっぱり副菜♪
小松菜とゆで砂肝のゆず胡椒和え小松菜のシャキシャキ食感と砂肝のコリコリ感が同時に楽しめます♪ごま油で風味よく、レモン汁でさわやかにさっぱり仕上げました!ビールや日本酒のおつまみにぴったりな一品です。
レビュー
- まき砂肝は焼くくらいしか頭になかったので目からウロコでした。順序よく作ってったら簡単でした。 美味しいのでまたつくりたいです
- ゆり小松菜がなくてキャベツで、朝食に。柚子胡椒で爽やかにおいしかったです♪
- ま〜坊小松菜ではなくからし菜を使いました。そのせいか、葉物にはあまり味が絡まなかった。 砂肝には調味料が絡んでゆず胡椒がきいて美味しかった。砂肝はこんなに細かく切らなくても良いと思いました。
- レオ砂肝に味が入らず美味しくなかった。 家族からも不評。 やっぱり砂肝は焼いて食べた方が 美味しい。
ビールのお供にどうぞ!
ピーマンと砂肝のねぎ塩炒めシンプルな炒め物ですが、 ごまの香りとピーマンと砂肝のコリコリとした食感が、 食欲をそそる一品です♪
レビュー
- クロネコお酒進みます。 我が家は レモンプラスでネギ塩レモンにしました❣️
- さくもも白い部分(銀皮)も好きなので取らずに作りました。もう少しパンチが欲しかったのでチューブのニンニクを小さじ2分の一くらい入れました。おつまみにもぴったりな一品で美味しかったです。
- もじゃ美味しかったです
- 藤左衛門ビールのおつまみにサイコーです。コンソメ、ちょっと加えました。
お酒によく合う!
砂肝のねぎ塩レモンペッパーパパっと作れる炒め物をご紹介!砂肝の旨味をしっかり味わえる一品です。酸味とスパーシーさを兼ね備えたねぎ塩レモンペッパー風味は絶品なので、ぜひお試しください♪
レビュー
- こましネギなくて小ネギ4本入れました! 砂肝は300g近かったので、調味料気持ち1.3倍くらいでいれました! コショウがなくて、ブラックペッパーで作りました! とても美味しかったです!!
- さくもも歯ごたえあるのが好きなので、砂肝は半分に切った後切れ込みを入れました。おつまみにピッタリ!ニンニクと胡椒は多目がおススメです。美味しかったのでまた作りたいです。
- なおなお鶏ガラ 多めにしました。
- toruコリッとした食感が好きなので砂肝は切れ目を入れただげにしました。塩加減が微妙でしたが、美味しく出来ました(笑) また作ります!
お酒のあてに!
砂肝とれんこんの辛みそ炒め砂肝のコリコリした食感と れんこんのシャキシャキ食感で食べ応え◎ ピリ辛とみそのこくでお酒のおともにぴったりです♪
レビュー
- もじゃニラも追加しました。 美味しかったです。
- るここんにゃくとの炒め煮もいいですが、こちらは豆板醤が効いて大人の味。酒の肴にも良いですね。
食感が最高!
砂肝のコリコリつくね砂肝をつくねに加えるとあら不思議! 軟骨が入っているような食感に ぜひ試してみてくださいね♪
レビュー
- しん食感が楽しい。味付けは中華っぽい。
さっぱりとした味わい♪
砂肝とキャベツのポン酢炒め砂肝を使ってお酒にぴったりなおかずレシピをご紹介!シャキシャキのキャベツと一緒にごま油、ポン酢でさっぱりと炒めましょう。コリコリ食感の砂肝にやみつきになること間違いなしの一品です♪
レビュー
- Frau Stony最後にバターを入れて、コクをプラスしました。とても美味しかったです!
おつまみの定番♪
砂肝の生姜ポン酢あえ濃厚な旨味と口溶けの良さが人気の砂肝を使ったレシピをご紹介!生の砂肝は下処理をしっかりとして臭みを取り除くと、食べやすくなります。 食べ方はねぎとポン酢でさっぱりと♪ついついお酒が進むおいしさです。