お酒によく合う！
砂肝のねぎ塩レモンペッパー
調理時間
約15分
カロリー
145kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パパっと作れる炒め物をご紹介！砂肝の旨味をしっかり味わえる一品です。酸味とスパーシーさを兼ね備えたねぎ塩レモンペッパー風味は絶品なので、ぜひお試しください♪
材料 【2人分】
手順
1
砂肝は半分に切り、両側に付いている青白い部分を手でめくって取る。そぐようにして5mm幅に切る(そぎ切り)。ボウルに砂肝、酒、塩をふってもみこむ。
2
ねぎはみじん切りにする。
3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、砂肝を入れて砂肝の色が変わるまで中火で炒める。ねぎ、☆を加えて炒め合わせる。レモンの絞り汁を加えて手早く炒める。
レビュー
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- ちょとレモン多めでも美味しいですよ！
こまし
ネギなくて小ネギ４本入れました！ 砂肝は300g近かったので、調味料気持ち1.3倍くらいでいれました！ コショウがなくて、ブラックペッパーで作りました！ とても美味しかったです！！ばびる
出来てからレモン汁が切れていることに気付いたのでレモン味はしないが、美味いことは間違いない。が、とにかく砂肝の下処理が大変過ぎる。最初から手で剥いていたがなかなか捗らないので、包丁で切ろうとしても似たようなもの。余裕がある時に作るものだと思う。ちー
ネギなしで作ってみたのですが、めっちゃ美味しい。お酒にあいます
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ゆずママ