やみつきコリコリ食感!
砂肝のしょうが焼き
調理時間
約10分
カロリー
147kcal
費用目安
200円前後
コリコリとした食感が人気の砂肝(砂ずり)をおうちで簡単に楽しめるレシピ♪しょうがやしょうゆを混ぜ合わせた、旨味たっぷりのタレと砂肝を炒めるだけ!ついついお箸がすすむおいしさです。 おつまみやおかずにいかがでしょうか?
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは斜めに刻む
2
おろししょうが、しょうゆ、酒、みりん、和風顆粒だしを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る
3
フライパンにごま油をひき、砂肝を入れて塩こしょうをして炒める。
4
火が通ったらねぎを加えて炒め、合わせ調味料を加えてからめたら完成。
よくある質問
- Q
食材のアレンジはできますか?
Aニラやピーマン、きゅうりなどの野菜を加えたり、柚子胡椒を添えても合います。
- Q
下処理の方法を教えてください。
Aこちらをご参照ください。下茹でいらずで簡単です。青白い部分(銀皮)のとり方もご紹介しています。
- Q
砂肝を使ったおすすめレシピはありますか?
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 砂肝は処理済の物を買ってきました。簡単に作れてお酒のアテにもってこいです。
K
間違えて合わせ調味料に砂肝を30分くらい漬け置きしちゃいました(^^ ; それはそれで砂肝に味が染みて良かったと思います。 我が家は甘党なので調味料に砂糖も加えて作りました。 お子様も食べやすくなると思いますし、美味しかったですよ。ふみ
砂肝を薄く切るのが若干大変でした。ご飯にあう味付けで、お箸がとまりません!
ふぶ介