DELISH KITCHEN

さっぱりとした味わい♪

砂肝とキャベツのポン酢炒め

4.0

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    115kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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砂肝を使ってお酒にぴったりなおかずレシピをご紹介!シャキシャキのキャベツと一緒にごま油、ポン酢でさっぱりと炒めましょう。コリコリ食感の砂肝にやみつきになること間違いなしの一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    キャベツは一口大に切る。

  2. 2

    砂肝は半分に切り、両側に付いている青白い部分を手でめくって取り除く。斜めに包丁をあて、そぐようにして5mm幅に切る(そぎ切り)。塩、こしょうをふる。

    ポイント

    青白い部分は食感が硬いので取り除きましょう。取りにくい場合は、包丁で切れ目を入れてから手でめくってください。また、黄色い脂肪もある場合は取り除きましょう。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、砂肝を加えて色が変わるまで3分ほど炒める。キャベツを加えて少ししんなりするまで炒め、おろししょうが、ポン酢しょうゆを加えて炒め合わせる。

    ポイント

    おろししょうがはお好みで量を調整してください。

  4. 4

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • Frau Stony

    最後にバターを入れて、コクをプラスしました。とても美味しかったです!

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