日本を感じる♪基本の和菓子

レビュー

• のりあき

  なかなか難しかった。焼き時間が始めわからず沢山失敗した。大きさはお玉半分くらいの量がちょうどよく弱火で4分くらいでひっくり返し裏面は2分くらいでちょうど良かった。あまり大きくなりすぎるとひっくり返しづらい。大きさが不揃いになりがちだった。あんこはこしあんにして、量をたっぷりの方が食べごたえがあった。

  
• yy

  半分に折って包む形で作りました。 焼けた生地に濡れ布巾をかけて粗熱を取りました。 レシピままだと、蜂蜜が多く感じ、とても美味しいですが好みの問題でもう少し控えめにしようと思いました。 あんこと、ほかに余ってたカスタードも包んでみましたが、とても美味しかったです。
• くま

  美味しかったけど、生地が甘くてコゲやすいから、焼くのが難しかったです。あんこも一つ50グラムも入れたら甘すぎでした。
• Sheep

  砂糖半分、蜂蜜大さじ2に減量で試しましたが、生地が割れる等なく餡子が主役の生地が綺麗に焼けました。 生地が緩い＆薄いのでひっくり返しやすいようにサイズは小さめ(カレースプーン2匙)で8枚に。あっという間に焼けるので裏返した後は10秒程度で焼き色が着いていました。翌日もしっとり美味しかったです。

レビュー

• はちみつ

  簡単美味しい。量を倍にして作りました。 小さいサイズで一口で食べられるようにしました。

  
• くま

  私は、お塩は入れない方が美味しかったです。

レビュー

• イナカのJK

  レシピ通りに作りました！少しタレを作るときにダマになってしまいましたが美味しく作ることができました。
• rina

  なかなか美味しいです！ みたらしが思ったより甘かったのですが それはそれで癖になりました! 簡単なのでぱぱっと出来て良いです。
• さんご

  レシピ通りの材料で作りました。竹串がなかったので、コロコロのままで食べましたが、美味しかったです。家族にも好評でした。
• のんちゃん

  簡単で、柔らかくてモチモチで美味しい⤴️⤴️🤩 上新粉の代わりにだんご粉使いました‼️

  

レビュー

• 鍋底研究家

  よもぎは茹でてフードプロセッサーにかけました。あんはこしあんです もっちりと美味しかった。

  
• あきたろう

  よもぎと白いお餅を混ぜるのが思った以上に根気が要りました。差し水を何度かしながら体重のせてこねました

  

レビュー

• みほーく

  業務スーパーで冷凍むき枝豆を買ったので…枝豆はブレンダーを使って潰しました(*´-`)また、白玉ではなく普通のおもちの上にのせました…！

  
• うめぇ菜

  ずんだ餅が食べたいと言われ、こちらのレシピのずんだ餡を初めて作りました。 280g冷凍枝豆(塩味)をジップロックに入れ、 鍋敷き敷いて(衝撃吸収)すりこぎ棒で潰し、 甘めが好きなので砂糖は大さじ2.5。 写真の量で餅3つ分になりました。 ⚫︎薄皮→剥くのに時間がかかり、次は楽な方法を探すか、むき枝豆買おうかなと思いました😂 ⚫︎潰す→ミキサー洗うの面倒で使わなかったのですが次は絶対使います。1時間くらい潰してたような気がする〜疲れました🤣 自分面倒くさがりなので凄い手間かかってるなぁと思いましたが、なんだかんだで美味しいと言ってもらえて良かった。満足です。

  
• めいピン

  ずんだをつぶすのは、途中で疲れてきたのでまだ、すこしかたまりがありますがとても美味しくいただけました。

  
• あーちゃん

  倍量で作ったので、豆をすりつぶすのが大変でした。 甘めが好きなので、砂糖は多目に入れました！

  

レビュー

• ぱんだ

  本当に綺麗に美味しくできます！

  
• KIKO

  少ない材料であっと言う間に出来ました。 レビューを参考に、黒糖を溶かすお湯を30ccに減らし、薄力粉を大さじ1程増やしたら、包みやすい固さの生地になりました。 何度もリピしたいです。

  
• mikiki

  どうしても混ぜた時に生地がベチャベチャになってしまうのですが､､💦どうしたらいいですか???
• みーたん

  分量通りに作ったのですが、動画のようにはならず、記事が緩くなってしまいました。粉を増やしても上手くいかなかったのです。

レビュー

• ケーコ

  意外と上手にできました！ 蒸すのはちょっと手間ですが、透明な綺麗な葛饅頭ができて嬉しかったです！ 想像より大きかったので星を4つにしました！

  

レビュー

• 絵本虫

  どうしても大福が食べたくて、母お手製の黒豆煮を使って作りました。 すぐにできて味もめちゃくちゃ美味しかったです！！ 一つ残念なのは、美味しすぎて写真に撮るのを忘れてしまった事ぐらいです。
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• バービー

  お正月の残りの手製黒豆を使いましたが、汁気をペーパーで拭いて入れた方がよかったかな。ツルツル混ざりにくかったし、せっかくの白い大福が少し茶色っぽくなった部分がありました。でも食感 味とも大変美味しく好評でした。
• 2児ママ⭐︎幼児向けにアレンジ中

  敬老の日におじいちゃんおばあちゃんに作りました！ 買った方が早くて安い....と思ったけど、とっても簡単にできて、しかも超美味しい！なにより、ほんのり温かくお餅も柔らかで出来立てを食べれたのが良かったです！実家の電子レンジに600wがなかったので、700wと500wで加減を見ながら作りました。

  

レビュー

• ニャンコ

  レシピ通りしましたが、なんとなく、後味で、みりんの味がけっこうするような感じがしました。 フワフワ感があって良いと思います。 何回か作ってみようと思います。
• マーガレット

  初めてカステラ作り。 みりん臭いとの意見があったので30秒程チンして混ぜました、全くみりん臭しません！ 小麦粉は全粒粉で。 また砂糖ではなく、エリスリトール代用にて作りました。結構甘くなりましたので、次回は10g減らしてみます！ 完全砂糖レスでザラメ糖も無しにたため、カステラ独特の食感はありませんが、個人的には大満足です！ レシピありがとうございます！
• ししざ

  初心者でも簡単に作ることができました！ ざらめ無しで作ったのですが、美味しかったです。 少し甘めだったので、次は砂糖を10gほど減らそうと思います。
• AUGUST

  砂糖100g→50g みりん大さじ2→大さじ１(500wのレンジで40秒加熱) で作ってみました。甘さもちょうどよく、すっきりとした味わいになりました。みりん臭さもありませんでした。

レビュー

• ゆうゆう

  去年、初めて作りましたが、とっても美味しく出来あがりました。あんこはつぶあんを作り挟みました。 柏の葉が手に入らないのが残念でした。何処で購入できますか？ネットで見ても中国製ばかりで。 今年は、少しアレンジしました。上新粉、白玉粉の用意が難しい方はぜひ、だんご粉(250g)を使うと簡単です。蒸す前の八等分した後、つぶあんを入れて一個ずつ包みます。この時隙間が無いように。蒸し上がった後、氷水で締める。と、出来上がりです。

レビュー

• ゆずといく

  寒くなりお餅の美味しいこの時期ですので、2回作りました。小豆が250グラムではいってるのでその分量で作ってますが、失敗せずに美味しく出来ます。ちなみに3日目が一番美味しいです🖤
• miyuki

  簡単で普通に美味しい( ◜◡◝ )

  
• みこ

  おいしくできました！ 1袋250g入りの小豆だったので、砂糖は200g 、水は1.6L、塩は小1/2で作りました。 40分煮ても小豆が固く、1時間くらい煮てやわらかくなりました。途中で水を足しながら作りました。 小学生の娘が丁寧にあくを取ってくれました。 ２日目のほうが甘さが落ち着いてよりおいしかったです。

  
• Ｓ

  220g入りのあずきで調味料はレシピ通りのまま砂糖は120gの内60gはラカントＳに置き換えた。お餅は焼かずに お椀に入れ、被る位おしるこの汁を入れて2分〜様子見しつつチンした。最後に汁とあずきを足した。汁は十分甘かった。

レビュー

• つくね

  皮をつけて焼くのが難しかったですが、美味しく出来ました。