基本のおはぎ

手順

1. 1

   米、もち米を合わせて洗い、水気を切り、1時間程浸水させる。ざるに上げて水気を切り、炊飯器の内釜に入れ、塩、水を加えて混ぜ、通常炊飯する。

2. 2

   ボウルに1を入れ、水をつけたすりこぎで粗くつぶし、10等分にして俵形にまるめる。

   ポイント

   手にくっついてしまう場合は水をつけながら作業してください。

3. 3

   ラップにつぶあんを1/10量ずつ広げてのせ、2をのせて包み、形をととのえる。同様に計10個作る。

   ポイント

   こしあんでもお作りいただけます。