DELISH KITCHEN

ほっとする和菓子♪
基本のきんつば

4.3

調理時間

90

費用目安

600前後

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お家で簡単に作ることができる、あんこがたっぷりの「基本のきんつば」のレシピを紹介します。皮に白玉粉を入れるので、もちもちとした食感に仕上がります。粉類はダマにならないようにしっかりと混ぜましょう。

  • カロリー

    85kcal

  • 炭水化物

    18.1g

  • 脂質

    0.5g

  • たんぱく質

    1.8g

  • 糖質

    16.4g

  • 塩分

    0g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【12個分】

  • つぶあん300g
  • 粉寒天 2g
  • 100cc
  • サラダ油小さじ1
  • ☆皮
  • 白玉粉大さじ1
  • 薄力粉大さじ5
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ5

手順

  1. 1

    鍋に粉寒天、水を入れて混ぜながら中火で沸騰させて、弱火にして1分煮て溶かす。

  2. 2

    火を止めて、つぶあんを加えて混ぜる。

  3. 3

    バットにラップを敷いてあんこを流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

    ポイント

    バット(13×10cm)を使用しています

  4. 4

    バットから取り出し12等分に切る。

  5. 5

    ボウルに白玉粉入れて粒を細かくつぶし、薄力粉、砂糖を加えて混ぜる。水を少しずつ加えてその都度混ぜる。

    ポイント

    ダマにならないように混ぜましょう

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて薄くのばし、弱火で熱する。☆をあんこにつけて焼き、全面同様にして焼く。

    ポイント

    皮は薄い方が綺麗な仕上がりになります。火傷に注意してください。

よくある質問

  • Q

    白玉粉の代用は何かありますか?

    A

    食感が変わりますが、同量のもち粉で代用する、もしくは白玉粉なしでも作ることができます。その場合は薄力粉の分量を大さじ6にしてお作りください。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • つくね

    皮をつけて焼くのが難しかったですが、美味しく出来ました。

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