ほっとする和菓子♪
基本のきんつば
お家で簡単に作ることができる、あんこがたっぷりの「基本のきんつば」のレシピを紹介します。皮に白玉粉を入れるので、もちもちとした食感に仕上がります。粉類はダマにならないようにしっかりと混ぜましょう。
カロリー
85kcal
炭水化物
18.1g
脂質
0.5g
たんぱく質
1.8g
糖質
16.4g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鍋に粉寒天、水を入れて混ぜながら中火で沸騰させて、弱火にして1分煮て溶かす。
2
火を止めて、つぶあんを加えて混ぜる。
3
バットにラップを敷いてあんこを流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
ポイント
バット(13×10cm)を使用しています
4
バットから取り出し12等分に切る。
5
ボウルに白玉粉入れて粒を細かくつぶし、薄力粉、砂糖を加えて混ぜる。水を少しずつ加えてその都度混ぜる。
ポイント
ダマにならないように混ぜましょう
6
フライパンにサラダ油を入れて薄くのばし、弱火で熱する。☆をあんこにつけて焼き、全面同様にして焼く。
ポイント
皮は薄い方が綺麗な仕上がりになります。火傷に注意してください。
よくある質問
- Q
白玉粉の代用は何かありますか？
A食感が変わりますが、同量のもち粉で代用する、もしくは白玉粉なしでも作ることができます。その場合は薄力粉の分量を大さじ６にしてお作りください。
つくね