1. ほっとする和菓子♪基本のきんつば

ほっとする和菓子♪

基本のきんつば

お家で簡単に作ることができる、あんこがたっぷりの「基本のきんつば」のレシピを紹介します。皮に白玉粉を入れるので、もちもちとした食感に仕上がります。粉類はダマにならないようにしっかりと混ぜましょう。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    85kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 12個分

  • つぶあん300g
  • 100cc
  • サラダ油小さじ1
  • ☆皮
  • 白玉粉大さじ1
  • 薄力粉大さじ5
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ5

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作り方

  1. 1.

    鍋に粉寒天、水を入れて混ぜながら中火で沸騰させて、弱火にして1分煮て溶かす。

  2. 2.

    火を止めて、つぶあんを加えて混ぜる。

  3. 3.

    バットにラップを敷いてあんこを流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

    TIPS

    バット(13×10cm)を使用しています

  4. 4.

    バットから取り出し12等分に切る。

  5. 5.

    ボウルに白玉粉入れて粒を細かくつぶし、薄力粉、砂糖を加えて混ぜる。水を少しずつ加えてその都度混ぜる。

    TIPS

    ダマにならないように混ぜましょう

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を入れて薄くのばし、弱火で熱する。☆をあんこにつけて焼き、全面同様にして焼く。

    TIPS

    皮は薄い方が綺麗な仕上がりになります。火傷に注意してください。

レビュー

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