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くせになる優しい甘さ♪

なめらか食感のずんだもち

冷凍枝豆を使った和スイーツのレシピです♪枝豆の薄皮をむき丁寧につぶすことで、なめらかなずんだあんに仕上がります。素朴で優しい甘味が白玉もちと相性抜群!お茶と一緒にほっこりとしたひとときをどうぞ。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    194kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 白玉粉 100g
  • 砂糖 20g
  • 80cc
  • ずんだあん
  • 枝豆[冷凍] 300g
  • 砂糖 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    枝豆は解凍して、さやから実を取り出し、薄皮をむく。

  2. 2.

    すり鉢に枝豆を入れてなめらかになるまで丁寧につぶし、砂糖を加えて混ぜる(ずんだあん)。

  3. 3.

    ボウルに白玉粉、砂糖を入れ、水を少しずつ加えて混ぜ、ひとまとまりになるまでよくこねる。8等分に分けて、小判形に成形する。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、3を入れて2〜3分ゆでて取り出し、冷水にさらす。

  5. 5.

    器に4を盛り、ずんだあんをのせる。