くせになる優しい甘さ♪
なめらか食感のずんだもち
冷凍枝豆を使った和スイーツのレシピをご紹介♪ずんだとは、材料に枝豆を使い、すりつぶしてペーストにしたもので、薄皮をむき丁寧につぶすことで、なめらかなずんだあんに仕上がります。素朴で優しい甘味が白玉だんごと相性抜群！お茶と一緒にほっこりとしたひとときをどうぞ。
カロリー
194kcal
炭水化物
35g
脂質
3.1g
たんぱく質
6.5g
糖質
32.1g
塩分
0g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
枝豆は解凍して、さやから実を取り出し、薄皮をむく。
2
すり鉢に枝豆を入れてなめらかになるまで丁寧につぶし、砂糖(大さじ2)を加えて混ぜる(ずんだあん)。
3
ボウルに白玉粉、砂糖(20g)を入れて混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜる。ひとまとまりになるまでよくこねる。8等分に分けて、小判形に成形する。
4
鍋に湯をわかし、3を入れて2〜3分ゆでる。取り出し、冷水にさらす。
5
器に4を盛り、ずんだあんをのせる。
レビュー
4.4
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- ずんだをつぶすのは、途中で疲れてきたのでまだ、すこしかたまりがありますがとても美味しくいただけました。
うめぇ菜
ずんだ餅が食べたいと言われ、こちらのレシピのずんだ餡を初めて作りました。 280g冷凍枝豆(塩味)をジップロックに入れ、 鍋敷き敷いて(衝撃吸収)すりこぎ棒で潰し、 甘めが好きなので砂糖は大さじ2.5。 写真の量で餅3つ分になりました。 ⚫︎薄皮→剥くのに時間がかかり、次は楽な方法を探すか、むき枝豆買おうかなと思いました😂 ⚫︎潰す→ミキサー洗うの面倒で使わなかったのですが次は絶対使います。1時間くらい潰してたような気がする〜疲れました🤣 自分面倒くさがりなので凄い手間かかってるなぁと思いましたが、なんだかんだで美味しいと言ってもらえて良かった。満足です。みほーく
業務スーパーで冷凍むき枝豆を買ったので…枝豆はブレンダーを使って潰しました(*´-`)また、白玉ではなく普通のおもちの上にのせました…！あーちゃん
倍量で作ったので、豆をすりつぶすのが大変でした。 甘めが好きなので、砂糖は多目に入れました！
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めいピン