DELISH KITCHEN

くせになる優しい甘さ♪

なめらか食感のずんだもち

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    194kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    35g

  • 脂質

    3.1g

  • たんぱく質

    6.5g

  • 糖質

    32.1g

  • 塩分

    0g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

冷凍枝豆を使った和スイーツのレシピをご紹介♪ずんだとは、材料に枝豆を使い、すりつぶしてペーストにしたもので、薄皮をむき丁寧につぶすことで、なめらかなずんだあんに仕上がります。素朴で優しい甘味が白玉だんごと相性抜群!お茶と一緒にほっこりとしたひとときをどうぞ。

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材料 【4人分】

  • 白玉粉100g
  • 砂糖20g
  • 80cc
  • ☆ずんだあん
  • 枝豆[冷凍] 300g
  • 砂糖大さじ2

手順

  1. 1

    枝豆は解凍して、さやから実を取り出し、薄皮をむく。

  2. 2

    すり鉢に枝豆を入れてなめらかになるまで丁寧につぶし、砂糖(大さじ2)を加えて混ぜる(ずんだあん)。

  3. 3

    ボウルに白玉粉、砂糖(20g)を入れて混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜる。ひとまとまりになるまでよくこねる。8等分に分けて、小判形に成形する。

  4. 4

    鍋に湯をわかし、3を入れて2〜3分ゆでる。取り出し、冷水にさらす。

  5. 5

    器に4を盛り、ずんだあんをのせる。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • めいピン

    ずんだをつぶすのは、途中で疲れてきたのでまだ、すこしかたまりがありますがとても美味しくいただけました。
  • うめぇ菜

    ずんだ餅が食べたいと言われ、こちらのレシピのずんだ餡を初めて作りました。 280g冷凍枝豆(塩味)をジップロックに入れ、 鍋敷き敷いて(衝撃吸収)すりこぎ棒で潰し、 甘めが好きなので砂糖は大さじ2.5。 写真の量で餅3つ分になりました。 ⚫︎薄皮→剥くのに時間がかかり、次は楽な方法を探すか、むき枝豆買おうかなと思いました😂 ⚫︎潰す→ミキサー洗うの面倒で使わなかったのですが次は絶対使います。1時間くらい潰してたような気がする〜疲れました🤣 自分面倒くさがりなので凄い手間かかってるなぁと思いましたが、なんだかんだで美味しいと言ってもらえて良かった。満足です。
  • みほーく

    業務スーパーで冷凍むき枝豆を買ったので…枝豆はブレンダーを使って潰しました(*´-`)また、白玉ではなく普通のおもちの上にのせました…!
  • あーちゃん

    倍量で作ったので、豆をすりつぶすのが大変でした。 甘めが好きなので、砂糖は多目に入れました!

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