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とろ〜りもちもち!

みたらしだんご

和風おやつの定番、みたらしだんごをおうちで作ってみましょう♪あまじょっぱいみたらしあんは、おうちにある調味料で簡単にできますよ。作りたてのおだんごはもちもちで、一度食べるとやみつきに!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    122kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 8本分

  • 白玉粉 100g
  • 上新粉 100g
  • ぬるま湯 180cc
  • サラダ油 小さじ1
  • ☆みたらしあん
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ5

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに白玉粉、上新粉を入れて混ぜ、ぬるま湯を少しずつ入れながらこねて耳たぶ程の硬さにする。一口大にまるめる(約24個分)

    TIPS

    ぬるま湯は人肌程度の温度

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、だんごを入れてゆでる。 浮き上がってきてから、さらに1分ゆでて取り出し、水にとって粗熱をとる。

  3. 3.

    竹串に刺す。 フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばして中火で熱する。 だんごを入れて両面焼き色をつけて取り出す。

    TIPS

    竹串は水に漬けておくと、刺しやすく焦げにくくなります。

  4. 4.

    キッチンペーパーで油をふきとり、☆を入れて弱めの中火で混ぜながらとろみがつくまで煮詰めてみたらしあんを作る。

  5. 5.

    器にだんごを盛り、みたらしあんをかける。