DELISH KITCHEN
  1. とろ〜りもちもち!みたらしだんご

とろ〜りもちもち!

みたらしだんご

和菓子の定番、みたらしだんごの作り方をご紹介します!甘じょっぱいみたらし餡は、おうちにある調味料で簡単に作れるので、おやつにぴったり♪手作りすることで、作りたての美味しいお団子が味わえます。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    122kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 8本分

  • 白玉粉100g
  • 上新粉 100g
  • ぬるま湯180cc
  • サラダ油小さじ1
  • ☆みたらしあん
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ5

作り方

  1. 1.

    ボウルに白玉粉、上新粉を入れて混ぜ、ぬるま湯を少しずつ入れながらこねて耳たぶ程の硬さにする。一口大にまるめる(約24個分)

    ポイント

    ぬるま湯は人肌程度の温度

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、だんごを入れてゆでる。 浮き上がってきてから、さらに1分ゆでて取り出し、水にとって粗熱をとる。

  3. 3.

    竹串に刺す。 フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばして中火で熱する。 だんごを入れて両面焼き色をつけて取り出す。

    ポイント

    竹串は水に漬けておくと、刺しやすく焦げにくくなります。

  4. 4.

    キッチンペーパーで油をふきとり、☆を入れて弱めの中火で混ぜながらとろみがつくまで煮詰めてみたらしあんを作る。

  5. 5.

    器にだんごを盛り、みたらしあんをかける。

よくある質問

  • Q

    豆腐入りのみたらしだんごのレシピが知りたいです。

    A

    こちらをご参照ください。

  • Q

    みたらしだんごのバリエーションでおすすめありますか? ごま風味のアレンジはいかがでしょうか?[こちら](https://delishkitchen.tv/recipes/297931018596254839)をご参照ください。

    A

    ごま風味のアレンジはいかがでしょうか?こちらをご参照ください。

レビュー

(16件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • イナカのJK
    レシピ通りに作りました!少しタレを作るときにダマになってしまいましたが美味しく作ることができました。
  • rina
    なかなか美味しいです! みたらしが思ったより甘かったのですが それはそれで癖になりました! 簡単なのでぱぱっと出来て良いです。
  • ちくわ
    簡単においしいお団子ができました。なかなか焼き色がつかなかったのですが、そこも含めて楽しめました。
  • のんちゃん
    簡単で、柔らかくてモチモチで美味しい⤴️⤴️🤩 上新粉の代わりにだんご粉使いました‼️

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