DELISH KITCHEN
【ビールに合うそうめん】夏のおつまみにぴったり♪人気レシピ15選

【ビールに合うそうめん】夏のおつまみにぴったり♪人気レシピ15選

作成日: 2023/07/29

更新日: 2024/06/06

おいしいビールでゆっくり家飲み。そんな時は手作りおつまみを用意してみませんか?
チャンプルーやチヂミ、とん平焼きなどのそうめんをリメイクしたレシピや、コチュジャンやにんにく、バターなどビールにぴったりの味付けで楽しむ15本のレシピを集めました。
暑い夏の日にぴったりのおつまみを探しているという時には、ぜひこちらの特集をお役立てください!

余ったそうめんをリメイクして楽しむレシピ


  • 「ひとくちそうめんチーズチヂミ」のレシピ動画

    余ったそうめんで!
    ひとくちそうめんチーズチヂミ

    4.3

    (
    31件
    )

    韓国の定番料理であるチヂミをそうめんで作ります!たっぷりとチーズを加えてコクをプラス。パリパリに焼いた生地は歯ごたえも抜群です。ケチャップとマヨネーズで作る簡単オーロラソースで召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      200前後

    そうめん ニラ コーン 卵 塩こしょう コンソメ ごま油 ピザ用チーズ  ケチャップ マヨネーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽんみえ
      ニラがなかったので小ネギでまた唐辛子入りの揚げ玉をプラスしました。焼くための油はごま油にして、オーロラソースではなく昆布ポン酢マイルドとマヨネーズを混ぜたものをソースにしました!関西風ネギ焼きみたいな感じになり、美味しかったです。大人にはコーン抜きで作ってあげたいです。
    • ちび
      ツナも入れてみました! モチモチしてておいしいです😋 そうめんもう少し小さめに切った方がよかったかな✍️
    • レモネード
      2人分とありますが、なかなか多かったです。 卵でまとまらないかも、、と思い素麺は2束茹でたものの1.5束くらい?使いました。 初めての味でとても新鮮でした! 素麺モチモチでオーロラソースとチーズが絶妙! 美味しかったです^ ^ 子供やホームパーティーに良さそう!!
    • たか
      オーロラソースとコーンが良い仕事をしていて焦げて見た目悪くなりましたが初めての新鮮な味でした!短縮授業のこどもたちの昼食に。チーズはなくてマヨネーズを乗せて焼きましたが美味しかったです。
  • 「そうめんシュウマイ」のレシピ動画

    余ったらリメイク!
    そうめんシュウマイ

    4.6

    (
    17件
    )

    そうめんをリメイクしてシュウマイに!いつもとは少し違った食感と見た目が楽しめます♪そうめんが余ったらぜひ挑戦してみてください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 玉ねぎ そうめん 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りー
      そうめんがしんなりして本当のシュウマイみたいになりました😊✨ ポン酢をつけて食べましたけど美味しかったです👍
    • ナツキ
      残りのそうめんで出来るのが画期的で作りました!普通の焼売より美味しいです☺️ そうめんは2束使いましたが少し余りました。
    • Kimmy
      醤油はにんにく醤油使用。
    • さー
      シュウマイのように手間がかからず、簡単に楽しく調理できました。 お味は割と淡白ですので、具に何か追加したいのですが、何が適当か思いつきません。 また何か閃いたらコメントを追加します。
  • 「ゴーヤのそうめんチャンプルー」のレシピ動画

    夏のさっぱり料理!
    ゴーヤのそうめんチャンプルー

    4.5

    (
    31件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 苦味がやみつきになる!いつものそうめんとは違った味!かつお節がアクセント!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      594kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚こま切れ肉 卵 塩こしょう 玉ねぎ ゴーヤー ごま油 かつお節 めんつゆ(2倍濃縮) 酒 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      美味しくできました! ただ、ちょっと卵が汁っぽくなっちゃったので、別に炒った方が良かったのかも…? (量を倍にして作ったからかもしれません!)
    • にゃんにゃむニーナ
      すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
    • さほ
      簡単でしたが、そうめんが少し固まってしまい味も麺にあまりうつっていなかったです。 レシピのせいではなく私がしっかり混ぜなかったためだと思います。 またリベンジしたいです。
    • ラパコ
      調味料も家にあるもので簡単に美味しくできた!昔自己流で作った時はそうめんがフライパンにこびりついて二度と作るものかと思ってたが今回は上手にできて嬉しい♪ お腹いっぱいになりました。
  • 「そうめんの生春巻き」のレシピ動画

    余ったそうめんで♪
    そうめんの生春巻き

    4.5

    (
    9件
    )

    余ったそうめんは簡単にライスペーパーに包んで♪具材はお好みのものに変更できます。余ってしまったそうめんも一工夫でおいしい一品になります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 にんじん 大葉 ライスペーパー めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ 白すりごま 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • えいちゃん
      夏にいい!簡単に作れてヘルシーゴマだれも最高
    • モーリス
      好評でした。
    • けー
      そうめんが残っていたので作ってみました。 かなりボリュームがありお腹いっぱいになります。 タレがとても美味しい!( ・ㅂ・)و ̑̑
  • 「そうめんのとん平風」のレシピ動画

    余ったそうめんが大活躍!
    そうめんのとん平風

    4.5

    (
    21件
    )

    お家に余りがちなそうめんの活用術です。とん平焼きの生地風に使うことでもっちりとした食感と程よい塩気が加わり、とってもおいしくいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      428kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 卵 キャベツ サラダ油 お好み焼きソース マヨネーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 悠那
      お肉の上に上手に乗せられなくて苦戦! 2回目にはだいぶ上手?にいきました。 美味しくてお箸が止まらない!
    • けー
      すごく美味しくてあっという間に食べてしまいました。夫にも大好評!! 次回は材料を倍量にしてたくさん作ります。( ・ㅂ・)و ̑̑
    • ピヨちゃんママ
      毎回の悩み解消されました!余った素麺で簡単に作れて、とっても美味しい!これからは、余ったらラッキーと思えます^_^ 子ども達の間食にもいいですよ^_^ 私は、最初にフライパンに素麺の生地を広げてその生地の上に生の豚肉をのせました。そして、下側が焼けてからひっくり返して、豚肉をのせた方の生地を焼きました。
    • むいーっ
      半田素麺を半分に折ってから茹でました 小さくたくさん作るのがちょっとめんどうだったのでお好み焼きサイズで焼きましたが美味しかったです 素麺のお陰か見た目以上にボリュームがあり、食べごたえがありました さくっとつくれていいです また作ります
  • 「肉巻きそうめん」のレシピ動画

    余ったそうめんで♪
    肉巻きそうめん

    4.0

    (
    4件
    )

    余ったそうめんを巻くことで、お肉の旨みが染み込んで絶品おかずに大変身♪お手軽にボリュームたっぷりのおかずを作りませんか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      433kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 にんじん ニラ 片栗粉 塩こしょう 焼肉のたれ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にこにこおひさま
      前にコメントされていた方と同じく、割としっかり火を通したつもりでも、人参がかなりシャキシャキ食感の出来上がりになりました。それでも家族には目新しいそうめんのリメイクが好評でした。あっという間に食べて無くなってしまったので、写真が最後の一切れです(笑)
    • まなみ
      私の調理の仕方が悪かったのか、人参とニラが生でシャキシャキでした! でも、味は美味しかったです!
  • 「そうめんのめんたい卵焼き」のレシピ動画

    いつもと違った食べ方で♪
    そうめんのめんたい卵焼き

    4.2

    (
    4件
    )

    そうめんに飽きたらぜひ作って欲しい簡単レシピ!うすく広げて焼くのがポイントです。明太子の風味がアクセントになって小腹がすいた時やお酒のおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      200前後

    そうめん 卵 明太子 めんつゆ[3倍濃縮] サラダ油 細ねぎ(刻み) 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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味付けをアレンジして楽しむそうめんレシピ


  • 「冷麺風そうめん」のレシピ動画

    白だしで簡単に作れる!
    冷麺風そうめん

    4.5

    (
    54件
    )

    そうめんを使って簡単に作れる冷麺風のレシピです。白だしで味がすぐ決まるのでお手軽!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん きゅうり キムチ ゆで卵 白いりごま 酢 白だし ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
    • だん
      簡単でとても美味しくできました! また作ります!
    • まりす
      美味しかったです。いつも作っていたレシピが何か物足りなかったのですが、こちらのレシピは酸味が効いていい感じです。つゆは白だしをつかうのでとても簡単でした。口コミにあったコチュジャンをほんの少し入れてみました。
    • マコらった
      きゅうりがなかったので、大葉を入れました。サッパリで美味しかったです。
  • 「スタミナニラそうめん」のレシピ動画

    パンチをきかせた!
    スタミナニラそうめん

    4.3

    (
    42件
    )

    コチュジャンベースのタレに絡ませたそうめんをニラと一緒につるっと!豚バラを合わせればスタミナ満点の一品に仕上がります。暑い日が続いて食欲が落ちてきた、さっぱりそうめんには飽きた…そんな時は冷たくてピリッと辛いスタミナそうめんがぴったりです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      725kcal

    • 費用目安

      600前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 ニラ コチュジャン めんつゆ3倍濃縮 水 酢 おろしにんにく 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みぃ
      炒めないのでとても楽でした。 豆板醤も入れました。
    • Jena
      豚バラは半分か1/3に切らないと食べにくかったです。 あと彩りが茶色多めなので、ニラを一束入れた方が綺麗だったかなーと思いました。 味はピリ辛で美味しかったです!
    • ふじ
      簡単に出来ました。
    • ランラン
      そうめん2束なので汁多めになりましたけど美味しかったです! もうちょいコチュジャン多めにしたりラー油かけたりしても美味しいと思います!
  • 「にんにく塩だれそうめん」のレシピ動画

    ガッツリなのに後味さっぱり!
    にんにく塩だれそうめん

    4.2

    (
    31件
    )

    にんにくの効いた冷やしスープが絶妙なおいしさ!そうめんの麺にスープがよくからみ、つるつると食べられます♪暑い日の昼食におすすめです!ぜひ一度お試しください♪ よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。2019年11月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      432kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん ささみ ゆで卵 きゅうり 酒 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みぃ
      確かに薄い味。 美味しいけど薄いので器に白だし入れました。
    • シンタロー
      すごく美味しかったです❗️リピ確定です。にんにくがきいてて、夏バテとかで食欲がない日にもすごくいいです。するするいける。味玉を入れてみました。味変で、ラー油とか食べるラー油を入れても美味しかったです。
    • そよかぜ
      美味しかったです!! 味薄いというレビューが多かったので塩を多めに入れました
    • まめのすけ
      スープの味見をした時は塩辛く感じましたが、そうめんにかけてみると あっさりした薄味でした。 ささみがなかったのでシーチキンにしました。
  • 「塩バタそうめん」のレシピ動画

    ラーメン風に!
    塩バタそうめん

    4.1

    (
    28件
    )

    そうめんでヘルシーに代用! コーンとバターが塩味の スープとよく絡み合います♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん もやし ハム コーン缶 細ねぎ(刻み) 有塩バター 鶏ガラスープの素 水 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もえチビママ
      あっさり味で美味しかったです。 そうめんは冷やしておいて、温かいスープをかけました。暑い時でもたべられました。 少し薄味でした。
    • そうめんではなく、ひやむぎを食べました。ハムはハサミで切ったので、包丁要らずでした。ハムが味のアクセントになって美味しかったです。
    • さほ
      おいしかったです。 もう少し味を濃くしてもよかったかな。
    • あにょん
      ラーメンで作ってみました! とっても簡単でした🎶
  • 「にんにく肉味噌そうめん」のレシピ動画

    がっつり濃厚♪
    にんにく肉味噌そうめん

    4.1

    (
    86件
    )

    にんにくの風味濃厚な肉みそがそうめんにがっつりからむ♪簡単アレンジそうめんレシピをご紹介します。ねぎをたっぷりのせてよく混ぜていただきます。そうめんだけでなく、中華麺やうどん、ごはんに変えてもおいしいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      590kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚ひき肉 にんにく 細ねぎ サラダ油 おろししょうが 豆板醤 卵黄 酒 砂糖 みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • れおくん
      にんにくが効いててめちゃくちゃ美味しかったです!2回くらいリピートして作りました!笑
    • のりあき
      ひき肉が少量で豚ばらで増量。ネギがなく青のりで色付けしました。美味しくできました。
    • mirai ai
      ◽︎そうめんはうどんで代用 ◽︎しょうゆ追加
    • 初心者🔰
      美味しくて何回も作っています!
  • 「よだれ鶏そうめん」のレシピ動画

    ピリッと辛い!
    よだれ鶏そうめん

    4.1

    (
    13件
    )

    鶏の蒸し汁もたれに使用しておいしさ倍増♪ピリリと辛い味が食欲をそそります。たれをよく絡めてお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      552kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 鶏むね肉 ミニトマト 酒 水菜 長ねぎ しょうゆ 砂糖 酢 ごま油 白いりごま ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • someday
      あまりの美味しさにペロリと食べてしまいました! 鶏むね肉が約350gだったので、酒大さじ2で大丈夫かな?と不安でしたが、特に問題なかったです。切る時に皮を外しました。 タレの出来上がり量が多いかな?と思いましたが、麺のタレなのでこの量なんだなと納得です。 普通のよだれ鶏のレシピより、酢が効いてるので、酸っぱいのが苦手な方は味を見ながら酢の量を挑戦した方が良いかもしれません。 水菜がなかったのでレタスで。盛り付けた時にレタス多過ぎかと思いましたが、タレが美味しくてペロリでした。 晩ごはんに残った鶏をタレの残りと食べても美味しかったです。当日中なら鶏も柔らかく食べられました。 定番になりそうです!
    • MaMi
      家族に好評でした! 鶏肉もあるので食べ応えもあるし、タレが美味しかったです(*´˘`*) 今度はタレをキンキンに冷やして食べたいと思います。
    • りっき
      我が家では、よだれ鶏だけでもリピしてます。
    • ラヴィ
      辣油が少し苦手なので分量減らしましたが、とても美味しかったです😊
  • 「韓国風焼肉そうめん」のレシピ動画

    がっつり満足!
    韓国風焼肉そうめん

    3.9

    (
    13件
    )

    牛肉にからめたコチュジャンの香りが食欲をそそります! がっつり韓国焼肉風の味わいの肉! 細いそうめんによくからんで◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      681kcal

    • 費用目安

      700前後

    そうめん 牛こま切れ肉 きゅうり ミニトマト 白いりごま コチュジャン 酒 しょうゆ ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mmm
      簡単につくれました。 お肉のレンチンは怖かったのでフライパンで火を通しました。 お酢とゴマを切らしていたので、抜きにしましたが、おいしくできました。 特にお肉の味付けが美味しかったです。
    • たんぱく質
      とても簡単に出来たし結構さっぱりめで食べやすくて美味しかったです!また作りたいと思います!
    • ばぁば
      コチュジャンがいい味を出してますキュウリを4人分で一本足りませんね、もう少し欲しいですね(笑)美味しいです
    • Tomo
      ライスヌードル、うどんでも美味しいです。
  • 「鶏ねぎ塩そうめん」のレシピ動画

    ラー油がピリッと効いた!
    鶏ねぎ塩そうめん

    3.9

    (
    33件
    )

    塩ゆで鶏とねぎをラー油の効いた特製だれでからめてそうめんの上にのせました。麺にからむように豪快に混ぜてお召し上がりください。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      689kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 鶏もも肉 長ねぎ 糸唐辛子 酒 塩 砂糖 塩 こしょう ごま油 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • amama
      ダイエット中なので蕎麦で作りました! めっちゃ美味しいです! 激辛好きなのでラー油大さじ3入れました笑 また作ります!!
    • ろみ
      鶏肉3時間置く、ってのをやらなかったからか、全体的に味が薄め。 そして、かなりのネギを入れるので、ネギ苦手なときはちょっと癖強いかも。 だけど、いつものソーメンに飽きたらこれもいいかも。
    • なおち♡
      さっぱりしておいしかったです😚✨️ 麺を少し増やした配分か、私が作った時にちょっと味が薄かったような気がしたので次もう少し濃いめで作ろうと思います❁⃘
    • モーリス
      好評でした。