1. ラー油がピリッと効いた!鶏ねぎ塩そうめん

ラー油がピリッと効いた!

鶏ねぎ塩そうめん

塩ゆで鶏とねぎをラー油の効いた特製だれでからめてそうめんの上にのせました。麺にからむように豪快に混ぜてお召し上がりください。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    689kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • そうめん 3束(150g)
  • 糸唐辛子適量
  • ☆塩鶏調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ★調味料
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ごま油大さじ2
  • ラー油小さじ1

作り方

  1. 1.

    鶏肉は全体をフォークでさし、袋に入れて☆を加えて水分がなくなるまで揉み込み、冷蔵庫で3時間おく。

  2. 2.

    ねぎは斜め薄切りにし、水に10分さらし、水気を切る。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、1を入れて5分ゆで、火を止めてふたをし、余熱で鶏肉に火を通す。ゆで汁は小さじ2とっておく。

    TIPS

    アクが出たらその都度取りましょう。

  4. 4.

    粗熱がとれたら鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  5. 5.

    鍋に湯をわかし、そうめんを入れて表記の時間通りゆで水気を切る。

  6. 6.

    ボウルに4、ねぎ、★、ゆで汁を入れて混ぜる。

  7. 7.

    器に5を盛り、6、糸唐辛子をのせる。

レビュー

(2件)

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