ラー油がピリッと効いた！
鶏ねぎ塩そうめん
塩ゆで鶏とねぎをラー油の効いた特製だれでからめてそうめんの上にのせました。麺にからむように豪快に混ぜてお召し上がりください。
- 調理時間 180分以上
カロリー
689kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
鶏肉は全体をフォークでさし、袋に入れて☆を加えて水分がなくなるまで揉み込み、冷蔵庫で3時間おく。
2.
ねぎは斜め薄切りにし、水に10分さらし、水気を切る。
3.
鍋に湯をわかし、1を入れて5分ゆで、火を止めてふたをし、余熱で鶏肉に火を通す。ゆで汁は小さじ2とっておく。
TIPS
アクが出たらその都度取りましょう。
4.
粗熱がとれたら鶏肉を食べやすい大きさに切る。
5.
鍋に湯をわかし、そうめんを入れて表記の時間通りゆで水気を切る。
6.
ボウルに4、ねぎ、★、ゆで汁を入れて混ぜる。
7.
器に5を盛り、6、糸唐辛子をのせる。