ラー油がピリッと効いた！
鶏ねぎ塩そうめん
調理時間
180分〜
カロリー
689kcal
費用目安
500円前後
塩ゆで鶏とねぎをラー油の効いた特製だれでからめてそうめんの上にのせました。麺にからむように豪快に混ぜてお召し上がりください。
材料 【2人分】
手順
1
鶏肉は全体をフォークでさし、袋に入れて☆を加えて水分がなくなるまで揉み込み、冷蔵庫で3時間おく。
2
ねぎは斜め薄切りにし、水に10分さらし、水気を切る。
3
鍋に湯をわかし、1を入れて5分ゆで、火を止めてふたをし、余熱で鶏肉に火を通す。ゆで汁は小さじ2とっておく。
ポイント
アクが出たらその都度取りましょう。
4
粗熱がとれたら鶏肉を食べやすい大きさに切る。
5
鍋に湯をわかし、そうめんを入れて表記の時間通りゆで水気を切る。
6
ボウルに4、ねぎ、★、ゆで汁を入れて混ぜる。
7
器に5を盛り、6、糸唐辛子をのせる。
レビュー
3.8
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