DELISH KITCHEN

ラー油がピリッと効いた!

鶏ねぎ塩そうめん

3.6

(19件)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    689kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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塩ゆで鶏とねぎをラー油の効いた特製だれでからめてそうめんの上にのせました。麺にからむように豪快に混ぜてお召し上がりください。

材料 【2人分】

  • そうめん 3束(150g)
  • 鶏もも肉 1枚
  • 長ねぎ 1本
  • 糸唐辛子適量
  • ☆塩鶏調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ★調味料
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ごま油大さじ2
  • ラー油小さじ1

手順

  1. 1

    鶏肉は全体をフォークでさし、袋に入れて☆を加えて水分がなくなるまで揉み込み、冷蔵庫で3時間おく。

  2. 2

    ねぎは斜め薄切りにし、水に10分さらし、水気を切る。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、1を入れて5分ゆで、火を止めてふたをし、余熱で鶏肉に火を通す。ゆで汁は小さじ2とっておく。

    ポイント

    アクが出たらその都度取りましょう。

  4. 4

    粗熱がとれたら鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    鍋に湯をわかし、そうめんを入れて表記の時間通りゆで水気を切る。

  6. 6

    ボウルに4、ねぎ、★、ゆで汁を入れて混ぜる。

  7. 7

    器に5を盛り、6、糸唐辛子をのせる。

レビュー

3.6

(19件)

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