夏のさっぱり料理！
ゴーヤのそうめんチャンプルー
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 苦味がやみつきになる！いつものそうめんとは違った味！かつお節がアクセント！
カロリー
594kcal
炭水化物
63.6g
脂質
22.2g
たんぱく質
27.8g
糖質
60g
塩分
5.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。ゴーヤーは縦半分に切り、ワタを取り薄切りにする。
2
そうめんは袋の表示時間通り茹で、冷水でもみ洗いして水気を切る。
3
ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを入れて混ぜる。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、豚こま切れ肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎ、ゴーヤーを入れて炒める。
5
油がなじんだら☆を加えて炒める。
6
フライパンの端に具材を寄せて、卵を流し入れ半熟状に固まったら、全体に炒め合わせる。
7
そうめん、かつお節を加えて炒め合わせて、完成！
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 美味しくできました！ ただ、ちょっと卵が汁っぽくなっちゃったので、別に炒った方が良かったのかも…？ (量を倍にして作ったからかもしれません！)
にゃんにゃむニーナ
すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。さほ
簡単でしたが、そうめんが少し固まってしまい味も麺にあまりうつっていなかったです。 レシピのせいではなく私がしっかり混ぜなかったためだと思います。 またリベンジしたいです。ラパコ
調味料も家にあるもので簡単に美味しくできた！昔自己流で作った時はそうめんがフライパンにこびりついて二度と作るものかと思ってたが今回は上手にできて嬉しい♪ お腹いっぱいになりました。
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ひつじ