余ったそうめんで♪
そうめんの生春巻き

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とし、半分に切る。にんじんは千切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、豚肉を入れて肉に火が通るまで弱火でゆでて取り出す。中火にしてアクを取り除き、にんじん、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。流水でぬめりをとるように洗い、水気を切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ごまだれ)。

4. 4

   ライスペーパーはぬるま湯にさっとくぐらせる。ライスペーパーの真ん中に大葉1切れをおく。手前に2、豚肉を1/6量ずつのせて巻く。同様に計6本作る。

5. 5

   器に盛り、ごまだれをかける。