DELISH KITCHEN
旨味ジュワッと♪なすを使った焼き浸しのおすすめレシピ9選

旨味ジュワッと♪なすを使った焼き浸しのおすすめレシピ9選

作成日: 2023/08/06

更新日: 2023/09/06

なすを使った焼き浸しのレシピを簡単動画でご紹介。なすとピーマンの焼き浸しや、アコーディオンなすの焼き浸しなど9本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「ナスの焼き浸し」のレシピ動画

    フライパンのままできる♪
    ナスの焼き浸し

    4.5

    (
    56件
    )

    素材はなすだけの焼きびたしレシピのご紹介♪なすに調味料が染み込んで、噛むとじゅわっと口いっぱいにとろける味わいが広がります。大葉とおろししょうがの薬味はお好みで変えても、なくてもお作りいただけます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      172kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす 大葉 おろししょうが サラダ油 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • そよかぜ
      簡単で美味しいです!!🥹❤️❤️
    • まり
      お弁当に入れました。簡単にできて美味しかったです。よく汁を切って詰めました。
    • 復活えぬえむ
      美味しかった。
    • えぬえむ
      揚げ浸しも美味しかったですがカロリーはこっちの方が低くて同じくらい美味しい。暑い日には最高の副菜です。
  • 「なすとピーマンの焼き浸し」のレシピ動画

    野菜の旨味がじゅわ〜!
    なすとピーマンの焼き浸し

    4.5

    (
    577件
    )

    じっくり揚げ焼きにした野菜を 甘じょっぱいたれに漬けます♪ 野菜の美味しさを堪能できる一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす ピーマン ミニトマト サラダ油 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のんちゃん
      夏に本当に良く作ります。美味しくてちょっとひと手間かけた感もあって家族も大好きです。家族がサラダ油よりごま油が香ばしくて好きなのでごま油を使用、また、ピーマンよりオクラが好きなので家ではオクラが定番です。がくを取って茄子と一緒に焼くだけなので簡単です。
    • まるまる
      今の時期どんどん採れるナス。余っていた大根を入れてみたら、すぐには味は染みませんでしたが、汁がしょっぱいので美味しく食べられました。(大根は一度茹でてから炒めました) レビューを参考にごま油で炒めたら、とても香ばしくなって美味しかったです。
    • さくら
      かぼちゃとシメジを足しました。冷蔵庫で冷やしてつゆに大根おろしを入れてさっぱり頂けました。暑い夏にぴったりのおかずです。また作ります☺️💕
    • sa_
      美味しい!私は食べる時に鰹節をまぶして食べたほうが味がしっくりきました。他の野菜でもリピします!
  • 「かぼちゃとなすの焼き浸し」のレシピ動画

    めんつゆで簡単!
    かぼちゃとなすの焼き浸し

    4.3

    (
    113件
    )

    焼いて浸すだけ!なすのジューシー食感とかぼちゃのホクホク感が味わえます♪おつまみにも最適♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      205kcal

    • 費用目安

      200前後

    かぼちゃ なす ごま油 かつお節 めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • M
      他の野菜と豚肉も加えてボリューミーなおかずになりました!
    • まっこ
      具材は、3倍量で作りました。 豚肉も、レビューを見て追加しました。  なので、合わせ調味料は4倍量にしました。 美味しく出来ました。 量が多いので、食材ごとに炒めました。
    • 🐼
      ナスとピーマンとインゲンで作りました。 焼きなのであっさり食べることができ美味しかったです。
    • みーあ
      凄く美味しかったです😊
  • 「なすとししとうのおろし焼き浸し」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    なすとししとうのおろし焼き浸し

    4.5

    (
    35件
    )

    なすも多めの油で焼くことで、旨味が増してジューシーに! おろしでさっぱり! 冷やして食べても美味しいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす ししとう 大根 ごま油 和風顆粒だし 水 しょうゆ 砂糖 酒 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • el
      サラダ油でも十分美味い!ごま油大さじ4はコスト高い^^;
    • マハロン
      油を控えたくて、 なすはレンジで少しチンしてから炒めました 作り置きにしましたが、確かに冷やして食べると美味しかった!
    • マキマキ
      ししとうと鷹の爪が無かったので入れませんでした。私はもう少し味が濃い方が好みですが、美味しかったです!
    • ひざげり
      大根が無かったのでおろしは省略しました。 うーん、ちょっと味が薄かったかな。
  • 「なすとピーマンの焼き浸し」のレシピ動画

    めんつゆで簡単♪
    なすとピーマンの焼き浸し

    4.3

    (
    43件
    )

    じゅわっと旨み溢れるなすと香ばしくほろ苦いピーマンがおいしい焼き浸しです。冷やして食べるのもおすすめ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす ピーマン サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • тakuмasa✩。.Fam
      ピーマンは苦手な家族がいるので小さめに切って作りました!味がよく染み込んでいて美味しかったです(^^)
    • みーあ
      しっかり味が染みてて美味しかったです😋
    • にゃんにゃむニーナ
      先生大好き。 14日夕ご飯は、 鴨肉の旨味がたっぷり、鴨南蛮蕎麦 こちらに載せました。 めんつゆで簡単、なすとピーマンの焼き浸し こちらにも載せます。 身体温まる、新玉と新じゃがのお味噌汁 こちらにも載せます。 納豆です。いただきます。 ごめんなさい。でもネコ元気です。今日は控えめにします。申し訳ございませんでした。 おはようございます。今日も大好き。 13日朝ご飯は、 めんつゆで簡単、なすとピーマンの焼き浸し こちらに載せました。 他には、 豆腐でカサ増し、肉巻き豆腐の生姜焼き かぼちゃの甘辛焼き、里芋と大根とにんじんのお味噌汁、納豆、ぬか漬けです。 いただきます。 うみゃにゃ。 18日夕ご飯は、622g です。 おだしが香る、ひつまぶし こちらに載せました。 他には、 めんつゆで簡単、なすとピーマンの焼き浸し こちらにも載せます。 普通の卵焼き、肝吸い、ほうれん草です。 622g 多いかな。 多いな。 うなぎを半分、卵焼きは一個にします。
    • ばぁば
      ナスとピーマンのコンビに釣られて作ってみました、味見の段階ですが美味しい!!
  • 「夏野菜の焼きびたし」のレシピ動画

    さっぱりしていて食べやすい!
    夏野菜の焼きびたし

    4.3

    (
    16件
    )

    夏野菜を焼いたら調味料に浸してごはんにもおつまみにもなる焼き浸しに♪さっぱりした味で食欲のない日もパクパク食べられます♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす ズッキーニ 赤パプリカ オクラ サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 水 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • someday
      アッサリ、さっぱりして美味しかったです。 好みで言うと、もう少し甘さ控えめ、酢を効かせた方が好きなので、次回は調整します。 野菜はナスとピーマンだけでしたが、十分美味しかったです。 また作ります!
    • mi
      野菜は、なす、かぼちゃ、ししとうで。 鶏ももに片栗粉をまぶしたものも追加。 多めの油で揚げ焼きにしました。 子供がかなり気に入りました!
    • マルブレ
      ちょうどいい酸味で、とてもおいしかったです(*´ω`*)
    • ゆーみん
      味薄くないかなと思ったらちゃんと味が染みててビックリしました。生姜もちょっと散らして冷やして食べました。美味しかったです。
  • 「ヤングコーンとなすの焼き浸し」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    ヤングコーンとなすの焼き浸し

    4.4

    (
    15件
    )

    夏野菜のヤングコーンとなすを素焼きした後に和風出汁でさっぱりと煮たレシピです!旬野菜の甘味を感じられる薄い味付けにしています。しょうがを加えて風味豊かな仕上がりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      300前後

    ヤングコーン なす サラダ油 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マイケル・スコフィールド
      簡単で、美味しかったです。ヤングコーンがサクサクで良いですねぇ。
    • じゃりがーる
      いろんな食感楽しめてよいです! 美味しかったです!
    • あっこ
      ナスの代わりにズッキーニで作りました。
  • 「米なすの焼き浸し」のレシピ動画

    じっくり焼いて♪
    米なすの焼き浸し

    4.0

    (
    3件
    )

    やわらかくてとろっとジューシー!大根おろしとしょうがでさっぱりといただけます。おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      400前後

    米なす ししとう 大根 おろししょうが サラダ油 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アコーディオンなすの焼き浸し」のレシピ動画

    味しみしみ!
    アコーディオンなすの焼き浸し

    4.5

    (
    7件
    )

    なすは細かく切り込みを入れることで味がしっかりなじんでおいしく仕上がります♪見た目も楽しい一品です!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      220kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 水 和風顆粒だし 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • バンビーナ
      サイトの出来上がった動画を見て、ビローンとジャバラが伸びるのが面白そうで作りました。 切り方のアイデアは良いけれど、油通しの時にビローンと広がってきたり、油から出す時もフライ返しとトングの二刀流で押さえながら取り出さないと形が崩れるなど、ちょっと面倒。 良くあるナスの煮浸しの切り込みの方が、実用的かつ綺麗に仕上がります。 味は美味しいのですが、個人的には普通の煮浸しの切り方の方に軍配。