フライパンのままできる♪
ナスの焼き浸し
調理時間
約15分
カロリー
172kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
素材はなすだけの焼きびたしレシピのご紹介♪なすに調味料が染み込んで、噛むとじゅわっと口いっぱいにとろける味わいが広がります。大葉とおろししょうがの薬味はお好みで変えても、なくてもお作りいただけます！
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。皮目に格子状に切り込みを入れる。水にさらして水気を切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを皮目を下にして入れる。全体の色が鮮やかに変わるまで3分ほど焼き、上下を返して焼き色がつくまでさらに3分ほど焼く。
3
余分な油をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えてさっと混ぜる。煮立ったら弱火で2分ほど煮る。そのまま粗熱をとる。
4
器に盛り、大葉、おろししょうがをのせる。
レビュー
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- 揚げないので 時短だし簡単です。 レシピ通りだと 私は東北出身ということもあるせいか 薄く感じましたが、優しい味で美味しかったです。
まり
お弁当に入れました。簡単にできて美味しかったです。よく汁を切って詰めました。kerori
とろとろでめちゃめちゃ美味しかったです！！ソース・アメリケーヌ
ナスはあまり食べないですが、ナスの食感は楽しめました。おいしかったですが、水150ccは入れすぎだと思います。ナスに下味(塩､胡椒)を､つけてもいいと思いました。全体的に味が淡かったです。
キリト