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  • ハロウィン特集

大根おろしでさっぱり!

なすとししとうのおろし焼き浸し

なすも多めの油で焼くことで、旨味が増してジューシーに! おろしでさっぱり! 冷やして食べても美味しいです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    299kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 2本
  • ししとう 4本
  • 大根 1/5本
  • ごま油 大さじ4
  • ☆つけ汁
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • 300cc
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 大さじ1
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはヘタを切り縦半分に切ってから、皮目に格子状に切り込みを入れる。大根はすりおろす。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、なすとししとうを入れて弱火でなすが柔らかくなるまで焼く。

  3. 3.

    鍋に☆の調味料を入れて沸かし、耐熱容器に入れ、焼いたなす、ししとうと大根おろしを入れて冷ます。