DELISH KITCHEN
ワインに合わせたい♪卵料理のおつまみレシピ10選

ワインに合わせたい♪卵料理のおつまみレシピ10選

作成日: 2023/08/19

更新日: 2023/09/19

おいしいお酒でゆっくり家飲み。そんな時は手作りおつまみを用意してみませんか?ポテサラやスペイン風オムレツ、アスパラのオランデーズソースなどの卵を使った、ワインに合うおつまみレシピを10本ご紹介しています。おつまみはもちろんおかずとしてもおすすめなので、ぜひお役立てください。


  • 「半熟エッグポテサラ」のレシピ動画

    お酒に合う!
    半熟エッグポテサラ

    4.3

    (
    17件
    )

    にんにくの風味とベーコンの旨味がやみつきになる、おつまみにおすすめのポテトサラダです。とろっとした半熟卵がじゃがいもにからんでとまらないおいしさに!レンジでチンして混ぜるだけなので簡単です。ビールやワインを合わせてお店気分を味わいましょう♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 半熟ゆで卵 じゃがいも おろしにんにく マヨネーズ 黒こしょう 酢 コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • マシュー
      じゃがいもの大きさにもよるかもしれませんがマヨネーズ大さじ3は多いかな? と思います。少しずつ加えていくほうがいいかも。また、手間は増えますがベーコンもじゃがいもと別にしてフライパンでカリカリに焼き付けるほうが食感のアクセントになっていいと思います! パセリをふりかけると彩りがいいですね。
  • 「明太マヨチーズオムレツ」のレシピ動画

    中からあふれ出す!
    明太マヨチーズオムレツ

    4.3

    (
    71件
    )

    人気の明太マヨととろけるチーズがたっぷり入った半熟オムレツを作ります。明太子とチーズの塩気がふんわり卵と相まって、絶妙なおいしさです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      474kcal

    • 費用目安

      400前後

    卵 牛乳 ピザ用チーズ サラダ油 明太子 マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ゆこたん
      子供に好評でした。マヨネーズは大さじ2でも明太子感あってよかったです。
    • helliDELISH
      スクランブルエッグになったけど美味しかった。キノコぶちこんだ。
    • ポテト
      ピザ用チーズではなくスライスチーズをちぎりました。間違えて明太マヨソースに混ぜてしまいましたが、これでもうまくいきました。 うまく半分に折れず、ソースが少し漏れてしまいました。パセリを振りかけてみました。 美味しかったです。 2回目はマヨネーズなしで作りました。 半熟になったところで一度火を止めて、明太子を一直線に入れて、その上からスライスチーズを細くちぎって入れて、少し弱火で加熱しました。半熟ではなくなってしまったけれど美味しくできました。
    • pchan
      お皿に盛る際に形が崩れてしまいましたが、味はすごく美味しかったです
  • 「卵と舞茸のマヨネーズ炒め」のレシピ動画

    ふわふわに仕上げる!
    卵と舞茸のマヨネーズ炒め

    4.3

    (
    67件
    )

    少ない材料でぱぱっと作れる炒め物レシピです。マヨネーズを使って炒めることで塩、こしょうだけの味付けでも満足度の高い仕上がりに!卵と舞茸は最後に合わせて卵のふわふわ食感を楽しみましょう♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 まいたけ マヨネーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ボリュームが足りないと思って鶏もも肉も入れて作りました。 マヨネーズを炒め物で使うことが無かったので新鮮でした! マヨネーズ好きにはたまらない1品です! ぱぱっと作れていいですね。
    • pchan
      一気に炒めましたが、とても美味しかったです またリピしたいです
    • さくもも
      余っていた小さなむきエビも少し入れて作りました。マヨネーズで味付けが決まるので簡単に出来ました。しめじなんかでも作ってみても良いかもしれません。ささっと作れるのでもう一品欲しい時に作りたいと思います。
    • ぽむ
      優しい味ですが、マヨネーズのコクが出ていて美味しいです!おつまみでもいけます♪
  • 「スペイン風オムレツ」のレシピ動画

    定番の人気レシピ♪
    スペイン風オムレツ

    4.2

    (
    47件
    )

    今回はじゃがいもやひき肉は使用せず、玉ねぎの甘味を生かしたレシピです。簡単に作れるのも嬉しいポイント♪ベーコンの塩気がいいアクセントになり、食欲をそそる人気レシピです。具材はじゃがいもを入れてもおいしいですし、お好みでチーズやほうれん草を加えても彩りも良くなりおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      300前後

    卵 ベーコン 玉ねぎ 長ねぎ 赤パプリカ 塩 こしょう オリーブオイル パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • おかあさん
      ネギたっぷりで箸が止まりません。まさに定番です。
    • 🐼
      今回パプリカは無しで粉チーズをプラスし、玉ねぎは炒めずにバターを加えてレンジ600W1分で代用。 ケチャップを付けても美味しかったです。
    • ユカ
      じゃがいもを少し大きめに切って入れました。ベーコンの塩味で充分美味しいです。簡単にできて料理したかのように見えるところがいいです。ケチャップはお好みで。
    • ゆみっち
      冷蔵庫にある角切りじゃがいも、新玉ねぎ、ウインナーを使い、弱火でじっくり焼いて作りました!簡単で美味しい副菜ができました。初めて作りましたが、まずまずの出来栄えでした!
  • 「シンプルたまごサラダ」のレシピ動画

    素材ひとつで作る!
    シンプルたまごサラダ

    4.5

    (
    48件
    )

    具材は卵だけ!お手軽サラダレシピをご紹介!ゆでたブロッコリーやマカロニを加えてアレンジするのもおすすめですよ♪味付けも簡単なのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      298kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 グリーンリーフ パセリ(刻み) マヨネーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • きむとらねこ
      簡単で誰にでも愛されるレシピだと思います。我が家はレンジで調理したブロッコリーを添えていただきました。
    • にゃんにゃむニーナ
      うみゃにゃ〜。最高にゃ。ネコ達大コーフン。 写真替えさせていただきました。 はい、かしこまりました。作らせていただきました。 23日夕ご飯は、 素材ひとつで作る、シンプルたまごサラダ こちらに載せました。 他には、 炒めるだけで簡単ガッツリ、もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼 こちらにも載せます。 トマト好きな人に、たっぷりミニトマトのガーリックスープ こちらにも載せます。 納豆です。いただきます。 2日夕ご飯は、 深みのある味わい、鯛しゃぶ こちらに載せました。 素材ひとつで作る、シンプルたまごサラダ こちらにも載せました。 下にはブロッコリーです。 ブロッコリーとは到底思えない。。。との事です。パセリがうみゃにゃ。 恵方巻きと一緒に、鬼除け汁 こちらにも載せました。 好きにゃ豚汁にゃ〜。ひよこ豆は柔らかく煮ました。皮にはご注意。これからひよこ豆入れるの気に入りました。 お助け副菜、小松菜としらすのおひたし こちらにも載せました。 ほんと、お助けでした。ポン酢かなと、思ったのに、甘辛でうみゃにゃ。との事です。 でも明日が節分ですね。。。 しかもお豆がひよこ🐣豆🫘です。ピヨピヨ。🐤
    • ひめ
      これ好きです。簡単にできたので、また作ります。
    • あきぱん
      コーンとハムも入れました! とても美味しかったです❗️
  • 「キャベツと卵のガーリックソテー」のレシピ動画

    にんにくの香ばしい香り!
    キャベツと卵のガーリックソテー

    4.4

    (
    23件
    )

    もう1品欲しい時にすぐできます! にんにくが効いた美味しい簡単レシピです。 おかずにもおつまみでもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 卵 塩こしょう おろしにんにく オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • りんご
      シンプルな味付けですが、ガーリックがきいていて美味しかったです。
    • ぽち
      不精してパックの千切りキャベツ使ったので超簡単でした! にんにくが効いてて、塩控えめにしてもご飯が進みました!
    • mist
      作りたいと思ったらさっと作れます にんにくはチューブなどの既製品の場合、油と混ざるとはねることがありますのではねる前にキャベツを入れてしまいましょう キャベツの芯が近いところは通りが悪いのでよく炒めるか通りやすく切ることをおすすめします
    • はならぶ@初心者(21年2月~)
      「食べやすいポケットサイズ♪豚肉照り焼きサンド」と一緒に食べた
  • 「ほうれん草のキッシュ」のレシピ動画

    定番の美味しさ!
    ほうれん草のキッシュ

    4.5

    (
    168件
    )

    キッシュとはフランスの家庭料理のひとつで、パイ生地やタルト生地にチーズやクリーム入りの卵液を流し入れて焼き上げた料理です。今回は料理初心者の方でも簡単で美味しく作れるように冷凍パイシートを使ったほうれん草のキッシュをご紹介します。具だくさんで濃厚なのが人気の秘訣!薄切りのじゃがいもやサーモンを入れても美味しくいただけます。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      800前後

    ほうれん草 ベーコン 玉ねぎ しめじ 有塩バター サラダ油 塩こしょう 冷凍パイシート ピザ用チーズ 卵 生クリーム ピザ用チーズ

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • キチ吉
      レビューにも書いてあったようにパイを空焼きしました。 パイ用の重りがなかったので小麦粉を代用しました。 パイ型は18センチで少し液が余りました。 少し手間がかかりましたが空焼きした方が絶対良いと思います。 初めて作ったけど大好評だったのでまた作りたいと思います。
    • 玉子焼き
      簡単にできました! お弁当に持っていくために小さいココット型9個で作りました!熱々も美味しいけど冷めても美味しい! 生クリームは無かったので牛乳で代用しました。牛乳でもチーズのコクがあって美味しい^_^家にあるあまり野菜でもアレンジできそうですね。素敵なレシピありがとうございました!
    • tomokazu
      タルト皿は21センチの物でも、ちょうど良い量になりました。 オーブン調理をする事がほとんどないので、何かとバタバタしました。出来上がりの見た目もとても良く、憧れのキッシュが作れました。おいしかったです。
    • ゆき
      みなさんがおっしゃる通り、18cmもしくは21cmの型で作るのが良いと思います。18cmでもタプタプ溢れそうなくらいの量でした。 でもお味は初めてにしては上出来( *´艸`) 別の具でまた作ってみたいです! ちなみに、パイ生地は底部分に生焼け感が出るので空焼きがおすすめです。手間はかかりますが仕上がりが段違いにサクサクになります。
  • 「エビとブロッコリーのケチャマヨ炒め」のレシピ動画

    ふんわり卵がポイント♪
    エビとブロッコリーのケチャマヨ炒め

    4.2

    (
    19件
    )

    えびを使った満足感あるおかずのレシピをご紹介します!卵を加えることで食材と調味料がよく絡んでお箸が止まらない美味しさに。プリッとしたエビとブロッコリーの歯応えでいろいろな食感も楽しめます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび 溶き卵 ブロッコリー 玉ねぎ おろしにんにく サラダ油 片栗粉 酒 マヨネーズ ケチャップ 塩 鶏ガラスープの素 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • derikichidanomi
      ブロッコリーは最初に蒸した状態で、一度皿に移しました。 玉ねぎとエビを炒める際に焼き加減が調整しやすかったです。 もちろん味は美味しいです♪
    • モーリス
      大好評でした。
    • hinamommy
      鶏ガラスープの素が無くて、コンソメで代用してます。本来の味とは違うのかもしれません。 それでも美味しく出来ました。 合わせ調味料が結構多い気がしました。もう少し少なめでも十分間に合うように思います。
    • nico
      子供にも好評でした!
  • 「ホワイトアスパラのオランデーズソース」のレシピ動画

    おしゃれな食卓に♪
    ホワイトアスパラのオランデーズソース

    3.1

    (
    10件
    )

    ホワイトアスパラを丁寧にゆでて、そのままソースをかけていただくシンプルな一皿♪オランデーズソースとは、濃厚な卵やバターにレモン汁がアクセントになったソース。フランスでは春の訪れを楽しむ料理です。 ホワイトアスパラはドイツではシュパーゲルといい、やはり春の人気食材なのだとか。日本では缶詰や瓶詰めは通年ありますが、スーパーにも時期になると輸入や国産の生アスパラガスが登場します。ゆで方とソースの作り方をマスターして、新鮮なものが手に入った時にぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      800前後

    ホワイトアスパラ 塩 レモン汁 黒こしょう パセリ(刻み) 卵黄 レモン汁 塩 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • kenkenken
      ソースがマヨネーズ状にならず、分離もせず 混ぜ続けて、泡立ちのいいソースになりました。失敗ですね😵
    • あきき
      このソースは塩から過ぎじゃないかな? 無塩バターの間違い?
    • むぎ
      美味しくないです。酸っぱいし、アスパラの量とソースの量が合っていないと思います。ソースが余りまくってバターが勿体ないです。
    • こじこじ
      本来のオランデールソースの味とはかけ離れていました。管理栄養士が監修と書いてありましたが、しょっぱい、酸っぱい、で、思わず顔をしかめました。手間を掛けて作って損した気分です。
  • 「ささみのチーズピカタ」のレシピ動画

    チーズをダブル使い♪
    ささみのチーズピカタ

    3.8

    (
    28件
    )

    やわらかいささみの食感ととろけるチーズの味わいがクセになるレシピをご紹介します。ささみは叩く事でチーズを包みやすくするだけでなく、やわらかな食感に仕上げます。おつまみにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      700前後

    ささみ[筋なし] スライスチーズ 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 卵 粉チーズ ベビーリーフ ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • シャケ(減塩努力)
      ボリュームがありました。ササミで巻くのは2本で断念してしまい、残りは絡ませて上からのせましたが美味しかったです。 卵液に刻んだパセリを入れました。他のハーブでも合うかも。
    • なのは
      チーズがはみ出ちゃったけど香ばしくておいしかったです♫
    • ゆうまま
      チーズはみ出しまくり。
    • 麒麟
      おかずになる!またつくります!