チーズをダブル使い♪
ささみのチーズピカタ
やわらかいささみの食感ととろけるチーズの味わいがクセになるレシピをご紹介します。ささみは叩く事でチーズを包みやすくするだけでなく、やわらかな食感に仕上げます。おつまみにもぴったりの一品です。
- 調理時間 約15分
カロリー
384kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ささみはラップをのせてめん棒で2倍の大きさになるまで叩く。ラップを外して塩こしょうをふる。スライスチーズ1枚を半分に折ってささみの真ん中におき、薄力粉を薄くふるう。ささみを半分に折って肉同士を密着させるように握る。表面全体に薄力粉をふるう。同様に計4個作る。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜ、1をくぐらせる。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2を入れて弱めの中火で焼き色がつくまで2〜3分焼く。裏に返し、残った2の液をささみにかけてからませる。ふたをし、2 〜3分肉に火が通るまで焼く(ピカタ)。
4.
器にベビーリーフ、ミニトマトを盛り、ピカタを盛る。
よくある質問
- Q
オリーブオイルをサラダ油に変更できますか？
A風味は変わりますが、同量のサラダ油でもお作りいただけます。
レビュー
(1件)
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- ぴな丸スライスチーズがなかったので、ピザ用チーズを薄く伸ばしたささみの上に載せて焼きました。巻くのは上手くできず。。 チーズの風味が濃厚でおいしかったです。ケチャップをつけるとさらにおいしい。卵の衣でボリュームアップして満足でした。ささみ6本使いました。