作り方
1.
ささみはラップをのせてめん棒で2倍の大きさになるまで叩く。ラップを外して塩こしょうをふる。スライスチーズ1枚を半分に折ってささみの真ん中におき、薄力粉を薄くふるう。ささみを半分に折って肉同士を密着させるように握る。表面全体に残りの薄力粉をふるい、薄く表面にまぶす。同様に計4個作る。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。1をくぐらせる。
TIPS
残った卵液は残しておきましょう。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2を入れて弱めの中火で焼き色がつくまで2〜3分焼く。裏に返し、残った卵液をささみにかけてからませる。ふたをし、肉に火が通るまで2〜3分焼く(ピカタ)。
4.
器にピカタを盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
よくある質問
- Q
オリーブオイルをサラダ油に変更できますか？
A風味は変わりますが、同量のサラダ油でもお作りいただけます。
レビュー
(4件)
4.2
※レビューはアプリから行えます。
- ぴな丸スライスチーズがなかったので、ピザ用チーズを薄く伸ばしたささみの上に載せて焼きました。巻くのは上手くできず。。 チーズの風味が濃厚でおいしかったです。ケチャップをつけるとさらにおいしい。卵の衣でボリュームアップして満足でした。ささみ6本使いました。