定番の人気レシピ♪
スペイン風オムレツ
調理時間
約20分
カロリー
157kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり(4人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
今回はじゃがいもやひき肉は使用せず、玉ねぎの甘味を生かしたレシピです。簡単に作れるのも嬉しいポイント♪ベーコンの塩気がいいアクセントになり、食欲をそそる人気レシピです。具材はじゃがいもを入れてもおいしいですし、お好みでチーズやほうれん草を加えても彩りも良くなりおすすめです。
手順
1
玉ねぎは芯を取り除き、縦に薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。赤パプリカは縦に薄切りにする。
2
ベーコンは1cm幅に切る。
3
フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ねぎ、赤パプリカを入れて油がまわるまでさっと炒める。水(分量外:50cc)を加えてふたをし、玉ねぎが透明になるまで弱火で3〜4分蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、水分を飛ばしながら炒めて取り出し、粗熱をとる。
4
ボウルに卵を割り入れ、3、ベーコン、塩、こしょうを加えて混ぜる(卵液)。
5
フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)を入れて中火で熱し、卵液を入れてふちが固まるまで全体を大きくかき混ぜる。ふちが固まってきたらふたをして弱火で5〜6分ほど焼く。卵のまわりをゴムベラではがし、フライパンよりも大きい皿をかぶせ、裏返して戻し入れる。ふたをせずに、弱火で3〜4分ほど焼く。
ポイント
フライパンは直径18cmのものを使用しています。
6
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
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- 自分へのメモです 小さめのフライパンで!薄めになっちゃうから!
モコ
ねぎと玉ねぎが良い仕事していますね。おいしかったです。子供もバクバク食べていました。ベーコンがなかったので、ハムを使いました。 焦げつきやすいので火加減注意。フライパンから剥がれづらいので、油気持ち多めにして、ひっくり返した後も油を足しました。思ったより作るのに時間がかかったので、余裕がある時に作ろうと思います。ぶーちゃん
我が家でもよく作ります。 ➕チーズ(溶けるチーズ)を沢山混ぜ込んで焼き上げます。 ↑牛乳が苦手な僕がいます。その分なんとか別な形でと。熱々トロトロを僕は食いつきます。おかあさん
ネギたっぷりで箸が止まりません。まさに定番です。
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杏