半熟エッグポテサラ

手順

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。5分ほど水にさらして水気を切る。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   耐熱容器にじゃがいも、ベーコン、おろしにんにくを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分加熱する。

   ポイント

   加熱時間は目安にし、じゃがいもがつぶせるくらいやわらかくなるまで加熱しましょう。

4. 4

   熱いうちに☆を加え、フォークでじゃがいもをつぶしながらなめらかになるまで混ぜ、冷ます。マヨネーズを加えて混ぜ、半熟ゆで卵を加えてざっくりつぶしながらさっと混ぜる。

5. 5

   ラップに包んで丸く形を整え、器に盛って黒こしょうをかける。