エスニック風味を楽しむ♪フォーの人気レシピ10選
作成日: 2023/08/29
更新日: 2023/09/29
フォーのレシピを簡単動画でご紹介。「水菜と鶏ひき肉の和風フォー」や「鶏のフォー風うどん」など10本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
人気のベトナム料理♪
鶏肉のフォー鶏肉のフォー(フォーガー)をご紹介します！ベトナムでフォーは平たいライスヌードル(米粉麺)のことで、ガーは鶏という意味。鶏だしにヌクマム(ベトナムの魚醤)などで味付けしたあっさり味のスープが特徴です。本場の屋台では、卓上にチリソースやヌクマムなどの調味料やハーブがあり、好みの味付けにして食べるそうです♪今回はヌクマムの代わりに、手に入りやすいナンプラー(タイの魚醤)を使い、具材もご家庭で簡単に手作りできるようにアレンジしました。お好みでトマトを加えるのもおすすめです。
レビュー
- ハマチ大好きスープが少し薄く感じるかも知れませんが、関西系の蕎麦やうどんが好きなら、そのままで十分いけるとおもいます。
- ハーゲンハート鶏肉を茹でる時に、 パクチーの根の部分と鷹の爪の小口切りを加えました。 トッピングの具剤が無かったので レモンとパクチーのてんこ盛り(^-^ゞ トムヤンクン大好きの私好みの味！ また 作りたいです♪
- amai310レンチンしたささみをあとのせしました。少し薄味だったのでナンプラーを少し足しました、フォーを茹ですぎてしまったのが残念。次は段取りよく茹で時間短めに。
- えびてんごく鶏肉はささみで。パクチーたっぷりのせ。 ヘルシーあっさり♪ レシピ通りだとスープが薄く感じたので、少しだけ塩を追加しました。
スープがおいしい！
水菜と鶏ひき肉の和風フォーフォーを和風にアレンジしました！優しい味わいの中にスープの旨味を感じます♪パクチーやエスニック風味が苦手な方にもおすすめです。フォーの代わりに素麺や平打ちうどんでもお楽しみいただけます！その場合は麺を少し硬めに茹でてから加えてください♪
レビュー
- どらむかん他の方のコメントを踏まえて、汁部分は、1.５倍にしました。フォ―を茹でる時間は、もう少し短くてもよいかもしれません。(袋の記載にしたがい、３分と、短めに茹でました) 和風のフォーが簡単にできました。
- にゃんにゃん意外と簡単に美味しく出来ました、が、麺がスープをほぼ吸ってしまい、茹で時間、火を止めるタイミング等に注意がいる様です。
- タント味はおいしい、でも汁が麺に全て吸われてしまって汁を再度別に作る必要あり
もちもちツルツル♪
ライスペーパーで作るフォー余りがちなライスペーパーを使ってフォーを作ります！鶏の旨味が出たスープを吸って、麺はもちもちに♪ナンプラーとパクチーを入れれば本格的な味わいが楽しめます。あっさりしているので軽めに食べたいときにもおすすめです。
レビュー
- ゆきこれはリピ決定です！ ナンプラーがいい仕事してますね～。 ライスペーパーにこんな活用法があったなんて、目からウロコです。トロリン、モチモチの食感はやみつきになりそう(*^^*) おかげで余ったライスペーパーを使いきれましたが、これを作りたくてまたライスペーパー買ってしまいました。本末転倒です笑。 ピーナッツの食感と香りも楽しいアクセントです。
- ともやや味は濃いめ 鶏肉は不使用
- のん☆余ったライスペーパーの使い道としては最高。 パクチー嫌いだし、調味料も家にあるもので代用だけどちゃんと美味しかったです。
- さっぱり妖精ライスペーパーがいつも余るので、早めの使い切りに便利。
あっさりおいしい♪
鶏むね肉のお手軽春雨フォーフォーの代わりに、簡単に手に入る春雨を活用した一品です。鶏胸肉と一緒に食べることで、春雨でも食べ応えばっちり！スープにはしょうがやレモン汁が入っているので、あっさりとした味わいです。※より作りやすくするため調味料の配合の見直しをしました。2021年4月
レビュー
- 唯鶏むねはやはりパサパサしてしまう。春雨は満腹感があって主食代わりになる。
旨味が詰まった！
たっぷりパクチーとささみのフォーささみからしっかりとだしをとって作ることで、より深い味わいに♪パクチー好きにはたまらない一品です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください！
レビュー
- M具を海老に変えて作りました！
- ますたか美味しかったです☺️ 以前、違うレシピアプリのフォーを作ったら 味がしなくて美味しくなかったのですが こちらのレシピは美味しく出来ました。 パクチーは苦手なので、長ネギ、かいわれを入れました。 レモンもなかったので、スウィーティーで代用しました。
- かき普通に美味しくなかったです
パクチーたっぷり！
鶏のフォー風うどんしっとりゆでた鶏肉や香り豊かなパクチーを具材にナンプラーをきかせたタイ風のうどんです。いつもとひと味違う美味しさをお楽しみください。
レビュー
- まさや家にパクチーとなんかのタレがなかったので パクチー→レタス なんかのタレ→うどん用のタレ、醤油 で作ってみました。 しょっぱめが好きなので多めに塩などは入れました。
- kレモンと鶏胸とパクチー買えば作れて手軽
生春巻きの皮で！
冷やしトマトのフォー風ツルツル、もちもち食感がおいしい！さっぱりとしたトマトと、みずみずしいサニーレタスをのせました。暑い時期にさらっと食べたいレシピです。
お手軽にアレンジ♪
豚肉のフォー豚肉を使ったフォーを作ってみましょう！旨味がしっかり溶け出したスープをもちもちの麺にからめてお召し上がりください。ボリュームがあり、食べ応え満点の一品です♪
レビュー
- つよぽん水菜の代わりにパクチーで作りました。 優しい薄味で、とても美味しくできました！ しかも野菜たっぷりでヘルシー。 少しめの足りない感じだったので、ほんの少し醤油を加えました。 ニンニクと八角を加えると、もっと深みが出ると思うので、また作ってみたいと思います。
ヘルシーエスニック♪
しらたきのフォー風フォーをしらたきに変えてヘルシーに！ しらたきでツルッと、さっぱり食べられます。 エスニックをヘルシーに食べたい時にどうぞ♪
春雨で作る♪
お手軽牛肉のフォー風牛肉から出た旨味を利用してスープを作ります！今回はレモンを使用しますがライムでもおいしくお召し上がりいただけます。
