DELISH KITCHEN

  • 「鶏肉のフォー」のレシピ動画

    人気のベトナム料理♪
    鶏肉のフォー

    4.4

    (
    24件
    )

    鶏肉のフォー(フォーガー)をご紹介します!ベトナムでフォーは平たいライスヌードル(米粉麺)のことで、ガーは鶏という意味。鶏だしにヌクマム(ベトナムの魚醤)などで味付けしたあっさり味のスープが特徴です。本場の屋台では、卓上にチリソースやヌクマムなどの調味料やハーブがあり、好みの味付けにして食べるそうです♪今回はヌクマムの代わりに、手に入りやすいナンプラー(タイの魚醤)を使い、具材もご家庭で簡単に手作りできるようにアレンジしました。お好みでトマトを加えるのもおすすめです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      700前後

    フォー 鶏むね肉[皮なし] もやし パクチー 細ねぎ(刻み) しょうが(薄切り) 水 酒 砂糖 ナンプラー 鶏ガラスープの素 こしょう ライム(くし形切り) フライドオニオン ミント

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ハマチ大好き
      スープが少し薄く感じるかも知れませんが、関西系の蕎麦やうどんが好きなら、そのままで十分いけるとおもいます。
    • ハーゲンハート
      鶏肉を茹でる時に、 パクチーの根の部分と鷹の爪の小口切りを加えました。 トッピングの具剤が無かったので レモンとパクチーのてんこ盛り(^-^ゞ トムヤンクン大好きの私好みの味! また 作りたいです♪
    • amai310
      レンチンしたささみをあとのせしました。少し薄味だったのでナンプラーを少し足しました、フォーを茹ですぎてしまったのが残念。次は段取りよく茹で時間短めに。
    • えびてんごく
      鶏肉はささみで。パクチーたっぷりのせ。 ヘルシーあっさり♪ レシピ通りだとスープが薄く感じたので、少しだけ塩を追加しました。
  • 「水菜と鶏ひき肉の和風フォー」のレシピ動画

    スープがおいしい!
    水菜と鶏ひき肉の和風フォー

    4.2

    (
    8件
    )

    フォーを和風にアレンジしました!優しい味わいの中にスープの旨味を感じます♪パクチーやエスニック風味が苦手な方にもおすすめです。フォーの代わりに素麺や平打ちうどんでもお楽しみいただけます!その場合は麺を少し硬めに茹でてから加えてください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      525kcal

    • 費用目安

      400前後

    フォー(乾麺) 鶏ひき肉 水菜 長ねぎ しょうが(薄切り) 水 酒 白いりごま みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • どらむかん
      他の方のコメントを踏まえて、汁部分は、1.5倍にしました。フォ―を茹でる時間は、もう少し短くてもよいかもしれません。(袋の記載にしたがい、3分と、短めに茹でました) 和風のフォーが簡単にできました。
    • にゃんにゃん
      意外と簡単に美味しく出来ました、が、麺がスープをほぼ吸ってしまい、茹で時間、火を止めるタイミング等に注意がいる様です。
    • タント
      味はおいしい、でも汁が麺に全て吸われてしまって汁を再度別に作る必要あり
  • 「ライスペーパーで作るフォー」のレシピ動画

    もちもちツルツル♪
    ライスペーパーで作るフォー

    3.5

    (
    7件
    )

    余りがちなライスペーパーを使ってフォーを作ります!鶏の旨味が出たスープを吸って、麺はもちもちに♪ナンプラーとパクチーを入れれば本格的な味わいが楽しめます。あっさりしているので軽めに食べたいときにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      600前後

    ライスペーパー 塩 ナンプラー 鶏ガラスープの素 パクチー ピーナッツ レモン 鶏もも肉 ねぎ(青い部分) しょうが(薄切り) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆき
      これはリピ決定です! ナンプラーがいい仕事してますね~。 ライスペーパーにこんな活用法があったなんて、目からウロコです。トロリン、モチモチの食感はやみつきになりそう(*^^*) おかげで余ったライスペーパーを使いきれましたが、これを作りたくてまたライスペーパー買ってしまいました。本末転倒です笑。 ピーナッツの食感と香りも楽しいアクセントです。
    • とも
      やや味は濃いめ 鶏肉は不使用
    • のん☆
      余ったライスペーパーの使い道としては最高。 パクチー嫌いだし、調味料も家にあるもので代用だけどちゃんと美味しかったです。
    • さっぱり妖精
      ライスペーパーがいつも余るので、早めの使い切りに便利。
  • 「鶏むね肉のお手軽春雨フォー」のレシピ動画

    あっさりおいしい♪
    鶏むね肉のお手軽春雨フォー

    4.2

    (
    5件
    )

    フォーの代わりに、簡単に手に入る春雨を活用した一品です。鶏胸肉と一緒に食べることで、春雨でも食べ応えばっちり!スープにはしょうがやレモン汁が入っているので、あっさりとした味わいです。※より作りやすくするため調味料の配合の見直しをしました。2021年4月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 春雨 ねぎ ごま油 レモン汁 パクチー 水 酒 鶏ガラスープの素 塩 薄口しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 鶏むねはやはりパサパサしてしまう。春雨は満腹感があって主食代わりになる。
  • 「たっぷりパクチーとささみのフォー」のレシピ動画

    旨味が詰まった!
    たっぷりパクチーとささみのフォー

    3.0

    (
    3件
    )

    ささみからしっかりとだしをとって作ることで、より深い味わいに♪パクチー好きにはたまらない一品です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      463kcal

    • 費用目安

      700前後

    フォー[乾麺] ささみ[筋なし] パクチー 玉ねぎ もやし レモン[国産] 酒 水 砂糖 鶏ガラスープの素 ナンプラー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • M
      具を海老に変えて作りました!
    • ますたか
      美味しかったです☺️ 以前、違うレシピアプリのフォーを作ったら 味がしなくて美味しくなかったのですが こちらのレシピは美味しく出来ました。 パクチーは苦手なので、長ネギ、かいわれを入れました。 レモンもなかったので、スウィーティーで代用しました。
    • かき
      普通に美味しくなかったです
  • 「鶏のフォー風うどん」のレシピ動画

    パクチーたっぷり!
    鶏のフォー風うどん

    しっとりゆでた鶏肉や香り豊かなパクチーを具材にナンプラーをきかせたタイ風のうどんです。いつもとひと味違う美味しさをお楽しみください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      403kcal

    • 費用目安

      500前後

    うどん(冷凍) 鶏むね肉 パクチー しょうが レモン(くし形切り) 酒 水 塩 ナンプラー 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まさや
      家にパクチーとなんかのタレがなかったので パクチー→レタス なんかのタレ→うどん用のタレ、醤油 で作ってみました。 しょっぱめが好きなので多めに塩などは入れました。
    • k
      レモンと鶏胸とパクチー買えば作れて手軽
  • 「冷やしトマトのフォー風」のレシピ動画

    生春巻きの皮で!
    冷やしトマトのフォー風

    ツルツル、もちもち食感がおいしい!さっぱりとしたトマトと、みずみずしいサニーレタスをのせました。暑い時期にさらっと食べたいレシピです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      400前後

    ライスペーパー ささみ[筋なし] トマト サニーレタス レモン 氷 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のフォー」のレシピ動画

    お手軽にアレンジ♪
    豚肉のフォー

    豚肉を使ったフォーを作ってみましょう!旨味がしっかり溶け出したスープをもちもちの麺にからめてお召し上がりください。ボリュームがあり、食べ応え満点の一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      502kcal

    • 費用目安

      500前後

    フォー 豚バラ薄切り肉 水菜 もやし しょうが(薄切り) 酒 水 砂糖 こしょう 鶏ガラスープの素 ナンプラー レモン[国産]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • つよぽん
      水菜の代わりにパクチーで作りました。 優しい薄味で、とても美味しくできました! しかも野菜たっぷりでヘルシー。 少しめの足りない感じだったので、ほんの少し醤油を加えました。 ニンニクと八角を加えると、もっと深みが出ると思うので、また作ってみたいと思います。
  • 「しらたきのフォー風」のレシピ動画

    ヘルシーエスニック♪
    しらたきのフォー風

    フォーをしらたきに変えてヘルシーに! しらたきでツルッと、さっぱり食べられます。 エスニックをヘルシーに食べたい時にどうぞ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      500前後

    しらたき 鶏むね肉 パクチー 酒 塩 水 レモン(くし形) ナンプラー こしょう おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お手軽牛肉のフォー風」のレシピ動画

    春雨で作る♪
    お手軽牛肉のフォー風

    牛肉から出た旨味を利用してスープを作ります!今回はレモンを使用しますがライムでもおいしくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      600前後

    春雨 牛切り落とし肉 もやし パクチー レモン(くし形切り) 水 酒 ナンプラー 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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