スープがおいしい！
水菜と鶏ひき肉の和風フォー

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切って葉と茎に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。しょうがは千切りにする。

2. 2

   鍋に鶏ひき肉、しょうが、水、酒を入れて中火にかけ、鶏ひき肉をほぐしながら混ぜる。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で5〜6分煮る。☆を加えて混ぜ、フォー、ねぎを加えてフォーを軽くほぐし、ふたをして弱火で5分ほど煮る。水菜の茎を加えてふたをし、しんなりするまで1分ほど加熱する。

3. 3

   器に盛り、水菜の葉をのせて白いりごまをちらす。