DELISH KITCHEN

あっさりおいしい♪

鶏むね肉のお手軽春雨フォー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    356kcal

  • 費用目安

    300前後

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フォーの代わりに、簡単に手に入る春雨を活用した一品です。鶏胸肉と一緒に食べることで、春雨でも食べ応えばっちり!スープにはしょうがやレモン汁が入っているので、あっさりとした味わいです。※より作りやすくするため調味料の配合の見直しをしました。2021年4月

材料 【1人分】

  • 鶏むね肉 120g
  • 春雨 40g
  • ねぎ 10cm(30g)
  • ごま油小さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • パクチー 1/4袋(10g)
  • ☆スープ
  • 300cc
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    ねぎは細切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る。パクチーは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、春雨を入れて袋の表示時間通りゆでて水で洗い、水気を切る。

  3. 3

    鍋に水、酒を入れて熱し、煮立ったら鶏肉を入れ、ふたをして肉に火が通るまで弱火で7〜8分ほど煮る。鶏肉を取り出し、再び中火で煮立たせてアクを取り除く。残りの☆を加えて煮立たせ、春雨を加えて30秒ほど煮る。

  4. 4

    鶏肉は薄切りにする。

  5. 5

    器に3を盛り、鶏肉、ねぎ、パクチーをのせる。ごま油、レモン汁をまわしかける。

レビュー

-

(2件)

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