刻み昆布を使った人気レシピ14選
作成日: 2023/08/29
更新日: 2024/02/02
刻み昆布を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。大葉と大根のさっぱり漬けや、白菜の浅漬けなどのレシピを14本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【漬物】刻み昆布を使った人気レシピ
さっぱり食べやすい♪
大葉と大根のさっぱり漬けお手軽に作れる漬物レシピをご紹介！みずみずしい大根と風味豊かな大葉が相性抜群で、ぱくぱく食べられる一品です。副菜レパートリーのひとつにいかがでしょうか？
レビュー
- はむうちは漬け物的なものは砂糖が少ない方が好みなので、砂糖を2/3にしましたが、もっと少なくてもよかったかな。肝心の大葉がなかったので青しそのふりかけを小匙１と塩少々にし、大根の葉っぱとキュウリも入れました。材料3倍強で作ったのにあっという間になくなりました。またリピします！
箸休めに！
白菜の浅漬け人気の定番漬け物、白菜の浅漬けをご紹介♪保存袋に入れて揉むだけなので簡単です。味付けはシンプルですが、刻み昆布を使ってさっぱりとしていて飽きのこない味わいに仕上げました。シャキシャキとした白菜の歯ごたえもお楽しみいただけます。お好みでゆずの皮を入れても爽やかで美味しいですよ。
レビュー
- ちゃぴあっさりしていて美味しく、ついパクパクと食べてしまいました
- すーちゃんほんとに簡単すぎる！ 塩昆布を入れたので、塩は気持ち程度に入れました。 少し味が薄いかなとも思うけど、昆布の味がしみついて美味しかったです。
- えぬえむ初め塩控えめにしたら薄味すぎて、少しずつ足しては1日様子見し、丁度良くなりました。やはり白菜の2%以上塩を使った方が美味しい。 後から白菜から水気出たので薄かったのかもしれません。
食感がたまらない！
切り干し大根のハリハリ漬けはりはり漬けとは漬物の一種で、噛むと音がすることが由来だと言われています。今回は切り干し大根（千切り大根）を使って包丁なしで簡単に作れる人気のレシピをご紹介します。切り干し大根は煮たりせず、水で戻して漬けるだけなので、ポリポリ食感が楽しめます♪おつまみにもオススメです。お試しください！
レビュー
- モコとてもおいしかったです。チーズとの相性も良く、おつまみ感覚で食べました。 太切りの切り干し大根を使ったので歯応えが良かったです。刻み昆布がなかったため、（良いのかわかりませんが）出汁用の昆布をカットして使いました。 2回目は、塩昆布を使いました。しょうゆを小さじ1に減らしたのですが、味が薄くなってしまいました。次回は小さじ2で作ってみようと思います。
- ランランさっぱりして食感も良くて美味しかったです！ もうちょっとだけ味を濃くしたらご飯がもっとすすむ気がします！
- うずまき歯ごたえがよくておいしいです。
- ゆうスゴく美味しい。昆布苦手だけど、これのためだけに買う予定です。
やさしい味わい♪
玉ねぎのあっさり漬け切って漬けるだけで簡単に作れる、漬物レシピをご紹介です！口の中でふわっと広がる昆布とかつおの風味がポイント♪ごはんのお供にぴったりな一品です。にんじんや大根でアレンジするのもおすすめです。
優しい味わい♪
大根のあっさり漬け昆布の旨味とゆずの風味が口いっぱいに広がる、大根の漬あっさり漬けのご紹介です！ゆずを入れることで、爽やかな風味がプラスされます。材料を切って漬けるだけなので、簡単にお作りいただけます！ごはんのお供やお酒のあてにぴったりな一品です♪
さっぱりとした箸休め！
かぶの浅漬けかぶを使った浅漬けのご紹介です。葉も一緒に漬け込み、彩りと食感を楽しみます！塩漬けにして水気をしぼってから酢と砂糖を加えて漬け込むと、短時間でもしっかりと味がしみこみます。刻み昆布を加えて旨味たっぷりの仕上がりです♪
さっぱり絶品！
ガリとごぼうの浅漬け甘辛く味付けしたごぼうと甘酸っぱいガリがベストマッチ！シャキシャキとした食感が楽しく、箸休めやおつまみとしてもおすすめです♪
お手軽にあと一品！
桜島大根のさっぱり漬け桜島大根を使った漬物レシピをご紹介！簡単な調味料でパパッと作れるので、桜島大根が余った際の消費にもおすすめです！酢が効いたさっぱりした味付けで、箸休めにぴったりの一品です♪
レビュー
- Ｓ.father桜島大根は大きすぎて少し余ったので漬物に ジッパーに入れて一晩冷蔵庫で休んでもらいましたが、返すのを忘れてて日焼けあとみたいになっちゃいました 昆布は代用で塩昆布を使用 酸味と辛味が最高でした
意外と簡単！
きゅうり浅漬けポイントは水の濃度♪漬けておくだけで買ってきたような浅漬けが食べられます！丸ごと漬けて漬け時間を長くしたり、切り方を変えたり、柚子皮を入れたりしながらいろいろ楽しんでみてください♪
レビュー
- sa少し漬ける時間と塩が足りなかったので ものたりなくなってしまいましたが次はもう少し増やそうと思います！
- えぬえむ唐辛子は辛くなり過ぎないよう取り除いたので写っていませんが辛くなく子供も食べてくれました。 簡単でした。
- キリンマルチ漬けです。きゅうりの量が多かったのか随分薄味でしたが、パンに挟んだり、ハンバーグの口直しにと、なんでも合うのでまた作ります。
【煮物】刻み昆布を使った人気レシピ
お手軽に一品♪
刻み昆布とさつま揚げの煮物パパッとすぐにできる副菜レシピをご紹介！具材の旨味が煮汁に溶け出し、ほっこり懐かしさを感じる一品です。あと一品に迷った時におすすめです♪
レビュー
- サー仙人祖母の味でした。私は祖母の真似をして仕上げにすりゴマをかけました。 美味しくできました。
- daisy＊mama「何処で買って来た?」と家族に言われました。我が家にはちょっと気持ち薄味かなぁ、くらいですが美味しくできました!すぐ出来て簡単でした。
- ジル3人家族。明日のお弁当にも入れたいので 倍の量で作りました。調理時間も短かいし 簡単なので 助かります。しっかり味をつけたかったので 他の方のレビューにあったように 醤油を多めにしました。とても美味しくできました。
- もえチビママさつま揚げからも、うまみがでて美味しかったです。
ほっこりする味わい♪
かぶと刻み昆布のさっと煮大ぶりに切ったかぶと刻み昆布を使った煮物をご紹介します。かぶの甘みと昆布の旨味がほっとする一品です。フライパンを使うことで煮崩れしにくく、均一に熱が入りやすい！豚肉を足して満足感のあるおかずにアレンジしてもおすすめです♪
レビュー
- 猫のしっぽ厚めに皮をむくと味が染み易いようです。家内の助言でした。
切って煮るだけ！
さつまいもと昆布の煮物素材2つでパパッと作れる副菜レシピ♪甘くてほっくりしたさつまいもに昆布の旨味がしみこんで優しい味わいです。ぜひお試しください♪
万能おかず！
クーブイリチー(昆布の炒め煮)沖縄で親しまれている郷土料理「クーブイリチー」をご存知ですか？クーブ＝昆布、イリチー＝炒め物を指します。刻み昆布の旨味、豚バラ肉のコクのある味わいが後を引くおいしさです。
レビュー
- みどりいろ切り昆布って何でこんなに美味しいんだろう(笑) ただでさえ美味しいのに豚肉を加えてるのでコクも加わり美味しい
- コジコジ刻み昆布の一袋が32グラムと中途半端だったので、調味料は適当に増やしました。 豚肉を入れるのでコクが出て男子に好評でした♪
- さん美味しくて家族にも好評です💓2回目は豚肉なし、コンニャクをたっぷりの糸コンに変更しあっさりに仕上げました。
昆布を使った沖縄料理！
クーブイリチー沖縄の郷土料理クーブイリチーは「クーブ」は昆布、「イリチー」は炒め物を意味し、縁起物の「よろこんぶ」としてお祝いの席でも食べられます。昆布の他に豚肉やかまぼこ、こんにゃくなどを炒め合わせ、しょうゆや砂糖で味付けた家庭料理です。だしをとった昆布を活用できる一品ですが、今回は生の刻み昆布を使い、昆布の旨味をより感じられる仕上がりです。
レビュー
- どらむかんこんにゃくは入れずに、代わりに、さつま揚げで少しかさ増し。 切り昆布は、こうして食べるとのですね。美味しかったです。ごちそうさまでした。
- CoCo初めて🔰沖縄料理を作ってみました。豚バラスライスではなく、ボイルホタテ、かまぼこはちくわで、後こんにゃくは主人が嫌いなので代わりにエリンギ1本使用しました。これはこれでホタテの出汁が出て美味しいです。☺🙌✨✨✨
- ろかまる沖縄出身の旦那も喜んで食べます。 かまぼこは入れてません。
