DELISH KITCHEN

優しい味わい♪

大根のあっさり漬け

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    14kcal

  • 費用目安

    -

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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昆布の旨味とゆずの風味が口いっぱいに広がる、大根の漬あっさり漬けのご紹介です!ゆずを入れることで、爽やかな風味がプラスされます。材料を切って漬けるだけなので、簡単にお作りいただけます!ごはんのお供やお酒のあてにぴったりな一品です♪

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    大根は皮をむいて縦に十字に切り、切り口を下にして7mm幅に切る(いちょう切り)。

  2. 2

    保存袋に全ての材料を入れ、口を閉じて揉み込み、馴染ませる。冷蔵庫で一晩おく。

    ポイント

    塩は大根の量に対して2%が目安です。ゆずが旬の時期は、生のゆずの皮を入れるのがおすすめです。その場合は千切りにして5g程度からお好みで分量を調整してください。

レビュー

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