優しい味わい♪
大根のあっさり漬け
調理時間
約半日
カロリー
14kcal
費用目安
-
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
昆布の旨味とゆずの風味が口いっぱいに広がる、大根の漬あっさり漬けのご紹介です！ゆずを入れることで、爽やかな風味がプラスされます。材料を切って漬けるだけなので、簡単にお作りいただけます！ごはんのお供やお酒のあてにぴったりな一品です♪
手順
1
大根は皮をむいて縦に十字に切り、切り口を下にして7mm幅に切る(いちょう切り)。
2
保存袋に全ての材料を入れ、口を閉じて揉み込み、馴染ませる。冷蔵庫で一晩おく。
ポイント
塩は大根の量に対して2%が目安です。ゆずが旬の時期は、生のゆずの皮を入れるのがおすすめです。その場合は千切りにして5g程度からお好みで分量を調整してください。
レビュー
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