さっぱりとした箸休め！
かぶの浅漬け
3.6
(3件)
調理時間
約半日
費用目安
100円前後
かぶを使った浅漬けのご紹介です。葉も一緒に漬け込み、彩りと食感を楽しみます！塩漬けにして水気をしぼってから酢と砂糖を加えて漬け込むと、短時間でもしっかりと味がしみこみます。刻み昆布を加えて旨味たっぷりの仕上がりです♪
カロリー
44kcal
炭水化物
10.3g
脂質
0.2g
たんぱく質
1.5g
糖質
7.1g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり(2等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
かぶは葉とかぶに切り分ける。かぶは皮をむき、切り口を下にして薄切りにする。葉は4cm長さに切る。
2
ポリ袋にかぶ、かぶの葉、刻み昆布、塩を入れてよくもむ。空気を抜きながら袋の口をしばり、10分ほどおいて水気をしぼる。
ポイント
塩は、かぶの正味(皮をむいた後のかぶと、かぶの葉の合計)重量の2%を目安にしてください。
3
2の袋の水気をしっかりとしぼり、☆を加えてよくもみこむ。袋の空気を抜きながら口をしばり、冷蔵庫に半日ほどおく。
よくある質問
レビュー
3.6
(3件)
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