昆布を使った沖縄料理！
クーブイリチー

手順

1. 1

   刻み昆布は水で洗い、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   こんにゃくは5mm幅の細切りにする。鍋にこんにゃく、こんにゃくが浸るくらいの水を入れ、煮立ったら1分ほどゆでて水気を切る。

3. 3

   かまぼこは5mm幅の細切りにする。

4. 4

   豚肉は1cm幅に切る。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。刻み昆布、こんにゃく、かまぼこを加えてさっと炒め合わせ、水、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で5〜6分ほど煮る。ふたを取り、汁気がほぼなくなるまで5分ほど加熱する。

   ポイント

   加熱している間は時々混ぜましょう。