デリッシュキッチン
【キャベツのやみつき副菜】何度でも作りたくなる!気軽にあと一品♪

【キャベツのやみつき副菜】何度でも作りたくなる!気軽にあと一品♪

作成日: 2022/08/01

更新日: 2025/03/06

キャベツを使ったやみつき副菜レシピをたっぷりご紹介!どれも簡単で手軽に作れるので、忙しい日でも気軽に「あと一品」を加えられます。
和風、洋風、中華風などバリエーション豊かな味付けが楽しめ、毎日の食卓がぐっと豊かに。簡単なのに何度でも作りたくなるおいしさが詰まっています♪
さらに、キャベツの保存方法も合わせてご紹介。おいしさを長持ちさせるコツを知れば、無駄なくキャベツを使い切ることができます!

忙しい日々にぴったりなレシピが揃っていますので、ぜひ参考にしてください◎

目次

  1. 【高評価!】
    1. 10分でパパッと副菜!無限キャベツ
    2. めんつゆで簡単!キャベツと油揚げのとろとろ煮
    3. 簡単!基本のコールスローサラダ
    4. レンジで簡単!キャベツのナムル
    5. 甘辛味噌でやみつき!肉味噌キャベツ
  2. 【少ない調味料で簡単!】
    1. この味付けはくせになる♪やみつきキャベツ
    2. 白だしで作る♪キャベツのあっさりおひたし
    3. キャベツしかない時に!うま辛キャベツ
  3. 【サラダ・和え物】
    1. かつお節香る!キャベツの和風ポテトサラダ
    2. 大人な味わい!和風マカロニサラダ
    3. さっぱりおいしい♪キャベツの梅にんにくあえ
    4. お箸が進む!キャベツとちくわの塩昆布あえ
    5. 海苔の風味がアクセント!オクラとキャベツの海苔ナムル
  4. 【炒め物】
    1. お弁当やおつまみにおすすめ!キャベツとしめじのバター醤油炒め
    2. シンプル副菜!キャベツのペペロン炒め
    3. パパッと簡単♪キャベツの粉チーズ炒め
    4. パパッと作れる!キャベツの塩昆布炒め
    5. シンプルな味わい♪しいたけとキャベツのしょうが炒め
  5. 【焼き物】
    1. チーズがとろける♪ベーコンとじゃがいものキャベツ焼き
    2. シンプルだけどやみつき!焼きキャベツのオイマヨソースがけ
    3. 卵がとろける♪焼きキャベツのチーズソースがけ
    4. シャキシャキがおいしい!キャベツの卵焼き
  6. 【蒸し物・煮物】
    1. ささっと簡単!キャベツとシーフードのオイル蒸し
    2. 副菜にぴったり!キャベツとベーコンの煮浸し
    3. 手間いらず!キャベツとツナの煮もの
  7. 【漬物】
    1. 暑い日におすすめ!キャベツと塩昆布のさっぱりもみ
    2. しょうがでさっぱり!キャベツときゅうりの浅漬け
    3. 簡単に作れる!キャベツのピクルス
    4. すっぱくて辛い漬物!キャベツのアチャール
    5. おつまみにぴったり♪キャベツのキムチ風
  8. 【キャベツの保存方法】
    1. 料理の基本!キャベツの保存方法

【高評価!】


  • 「無限キャベツ」のレシピ動画

    10分でパパッと副菜!
    無限キャベツ

    4.4

    (
    1405件
    )

    毎日放送「ちちんぷいぷい」で紹介されました! 大人気の無限シリーズを今回はキャベツで! 切って混ぜるだけであっという間に副菜が作れます! あともう一品欲しい時にもオススメですよ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ キャベツ 鶏がらスープの素 マヨネーズ ごま油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツと油揚げのとろとろ煮」のレシピ動画

    めんつゆで簡単!
    キャベツと油揚げのとろとろ煮

    4.2

    (
    335件
    )

    キャベツはしっかり煮ることでたくさん食べられます♪味もめんつゆでお手軽に決まる一品です。キャベツの甘みが溶け込んだ簡単な煮物です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 油揚げ 細ねぎ(刻み) おろししょうが めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のコールスローサラダ」のレシピ動画

    簡単!
    基本のコールスローサラダ

    4.4

    (
    537件
    )

    簡単な材料で作れて、料理との組み合わせを選ばない人気のサラダ!コールスローをご紹介します。材料はキャベツとハム、コーンだけ。具材ににんじんやツナ、きゅうりを加えたり、キャベツの替わりに白菜で作ってもおいしいですよ♪レモン汁でさっぱりとした風味に仕上げます。揚げ物の付け合わせやサンドイッチの具などに大活躍です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャベツ ハム コーン(冷凍) 塩 黒こしょう マヨネーズ レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツのナムル」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    キャベツのナムル

    4.2

    (
    229件
    )

    野菜はキャベツだけ!茹でずにレンジで作るキャベツのナムルをご紹介します。簡単にできるので副菜の中でも人気のレシピです。春には春キャベツで作ったり、紫キャベツで作るとまた違った味わいが楽しめます♪もやしやにんじんを加えてボリュームアップしてもいいですね。あと一品欲しい時にぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      89kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 白いりごま 塩 しょうゆ おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉味噌キャベツ」のレシピ動画

    甘辛味噌でやみつき!
    肉味噌キャベツ

    4.4

    (
    257件
    )

    とろ~り肉味噌がキャベツにからむ! 野菜もお肉もバランス良く食べられる1品です。 唐辛子を加えてピリ辛味にしても美味しい♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 キャベツ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ みそ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【少ない調味料で簡単!】


  • 「やみつきキャベツ」のレシピ動画

    この味付けはくせになる♪
    やみつきキャベツ

    4.4

    (
    681件
    )

    袋で揉むだけ、ラクラクレシピ♪キャベツを手でちぎって作れば包丁いらずで更に簡単に。時間がないとき、あと一品欲しいとき、手軽なおつまみとしても活躍すること間違いなしです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ ごま油 醤油 鶏がらスープの素 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツのあっさりおひたし」のレシピ動画

    白だしで作る♪
    キャベツのあっさりおひたし

    4.0

    (
    227件
    )

    白だしを使って作る簡単なおひたしです。キャベツは食べやすい大きさに切ってからレンジで加熱することで時短になります。あとは優しい味わいの白だしにひたすだけ♪白だしを使えば他の調味料がなくても味が決まります!キャベツの甘味とあっさりとした白だしの風味が味わえる一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      21kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 白だし 水 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「うま辛キャベツ」のレシピ動画

    キャベツしかない時に!
    うま辛キャベツ

    4.4

    (
    35件
    )

    居酒屋で人気のお通し♪キャベツ一つで簡単副菜ができますよ!疲れて帰宅した時にもパパッと一品作れます!お酒のおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャベツ しょうゆ コチュジャン おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ・和え物】


  • 「キャベツの和風ポテトサラダ」のレシピ動画

    かつお節香る!
    キャベツの和風ポテトサラダ

    4.5

    (
    198件
    )

    キャベツの甘みが楽しめる和風サラダをご紹介! 電子レンジで簡単にできちゃいます♪ あと一品に悩んだ時におすすめですよ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ じゃがいも しょうゆ かつお節 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「和風マカロニサラダ」のレシピ動画

    大人な味わい!
    和風マカロニサラダ

    4.2

    (
    84件
    )

    しょうゆとマヨネーズのコクが美味しい一品。新しい風味を楽しんでいただけます!ぜひ作ってみてください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年6月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      300前後

    マカロニ キャベツ ツナ缶(水煮) サラダ油 マヨネーズ しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツの梅にんにくあえ」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    キャベツの梅にんにくあえ

    4.3

    (
    28件
    )

    梅とにんにくの風味が食欲そそる、キャベツの梅にんにくあえをご紹介します!ごま油とにんにくがよく合い、おつまみにもおすすめです。レンジ加熱で簡単なので、もう一品欲しい時にさっと作れます♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 梅干し 砂糖 しょうゆ おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとちくわの塩昆布あえ」のレシピ動画

    お箸が進む!
    キャベツとちくわの塩昆布あえ

    4.3

    (
    172件
    )

    味付けは塩昆布にお任せで簡単に♪ごま油が香り、あとを引くおいしさです!あともう一品欲しい時にもオススメです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      132kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ キャベツ 塩昆布 塩 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとキャベツの海苔ナムル」のレシピ動画

    海苔の風味がアクセント!
    オクラとキャベツの海苔ナムル

    4.5

    (
    34件
    )

    キャベツとオクラをレンジで加熱して、簡単ナムルを作ります! 海苔が調味料とからんで味がしっかりと馴染みます! 野菜を変えてアレンジしてみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ オクラ 焼きのり 鶏ガラスープの素 おろしにんにく ごま油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】


  • 「キャベツとしめじのバター醤油炒め」のレシピ動画

    お弁当やおつまみにおすすめ!
    キャベツとしめじのバター醤油炒め

    4.2

    (
    49件
    )

    いつもの野菜もバターとしょうゆで炒めて食欲そそる1品に!どんな野菜でも作りやすいので余っている野菜でも作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ しめじ 有塩バター 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツのペペロン炒め」のレシピ動画

    シンプル副菜!
    キャベツのペペロン炒め

    4.3

    (
    48件
    )

    素材ひとつで簡単にできる1品です。キャベツの食感を残してさっと炒めることがおいしく仕上げるポイントです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      39kcal

    • 費用目安

      50以内

    キャベツ オリーブオイル 唐辛子(輪切り) おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツの粉チーズ炒め」のレシピ動画

    パパッと簡単♪
    キャベツの粉チーズ炒め

    4.2

    (
    49件
    )

    キャベツの歯ごたえを残して、シャキシャキ美味しい♪チーズをたっぷり入れて、マイルドな味わいに!簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ ベーコン 粉チーズ 塩こしょう オリーブオイル 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツの塩昆布炒め」のレシピ動画

    パパッと作れる!
    キャベツの塩昆布炒め

    4.1

    (
    28件
    )

    キャベツを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用すれば、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイント♪パパッと作れるので、献立の副菜にはもちろん、お弁当のすきまおかずやおつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ ごま油 塩昆布 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけとキャベツのしょうが炒め」のレシピ動画

    シンプルな味わい♪
    しいたけとキャベツのしょうが炒め

    4.1

    (
    43件
    )

    少ない材料でさっと作れる炒め物レシピのご紹介!しょうがの風味がアクセントになっていてさっぱりとした味わいです。炒めた後、時間が経ってしまうと水っぽくなってしまうので、キャベツがシャキッと美味しいうちにぜひお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ キャベツ しょうが サラダ油 酒 鶏ガラスープの素 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き物】


  • 「ベーコンとじゃがいものキャベツ焼き」のレシピ動画

    チーズがとろける♪
    ベーコンとじゃがいものキャベツ焼き

    4.5

    (
    66件
    )

    表面はカリカリ♪中はモチモチな食感が味わえる一品♪とけたチーズとキャベツが相性抜群です。小腹が空いた時にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      420kcal

    • 費用目安

      400前後

    キャベツ じゃがいも ベーコン ピザ用チーズ サラダ油 ケチャップ 薄力粉 卵 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼きキャベツのオイマヨソースがけ」のレシピ動画

    シンプルだけどやみつき!
    焼きキャベツのオイマヨソースがけ

    4.5

    (
    36件
    )

    焼いてかけるだけで簡単! 濃厚ソースとの組み合わせ抜群! あと一品欲しい時にも◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ ごま油 オイスターソース マヨネーズ 砂糖 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼きキャベツのチーズソースがけ」のレシピ動画

    卵がとろける♪
    焼きキャベツのチーズソースがけ

    4.3

    (
    19件
    )

    蒸し焼きにして甘さを引き出したキャベツにコクのあるチーズソースをかけた一品!卵を絡めて食べると濃厚さが増します。キャベツをたくさん食べたいときにおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン キャベツ オリーブオイル マヨネーズ 牛乳 粉チーズ 塩 こしょう 温泉卵 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツの卵焼き」のレシピ動画

    シャキシャキがおいしい!
    キャベツの卵焼き

    4.2

    (
    17件
    )

    いつもの卵焼きと一味違う! ごま油の風味が香ばしい、 キャベツのシャキシャキ感がたまらない一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      155kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 卵 ごま油 塩 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【蒸し物・煮物】


  • 「キャベツとシーフードのオイル蒸し」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    キャベツとシーフードのオイル蒸し

    4.4

    (
    95件
    )

    シーフードミックスを使って簡単に作れる人気のおかずレシピをご紹介します。オリーブオイルとにんにくの風味がシーフードと相性抜群!一緒にキャベツもたくさん食べられるので、食卓に野菜をプラスしたいときにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      300前後

    シーフードミックス(冷凍) キャベツ オリーブオイル おろしにんにく コンソメ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとベーコンの煮浸し」のレシピ動画

    副菜にぴったり!
    キャベツとベーコンの煮浸し

    4.1

    (
    77件
    )

    具材は2つ、工程少な目! シンプルなお手軽副菜。 すぐに食卓のレパートリーが増やせます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      139kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャベツ ベーコン 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとツナの煮もの」のレシピ動画

    手間いらず!
    キャベツとツナの煮もの

    4.2

    (
    16件
    )

    パパッと簡単に出来る、しょうがを効かせた甘辛煮のご紹介!ストックしているツナ缶があれば、是非お好きな野菜と組み合わせてお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      100前後

    ツナ缶[オイル漬け] キャベツ しょうが 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【漬物】


  • 「キャベツと塩昆布のさっぱりもみ」のレシピ動画

    暑い日におすすめ!
    キャベツと塩昆布のさっぱりもみ

    4.2

    (
    80件
    )

    大葉でさっぱり食べられる♪ キャベツの簡単おつまみ! 塩昆布とかつお節で旨味もたっぷりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 大葉 塩昆布 かつお節 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツときゅうりの浅漬け」のレシピ動画

    しょうがでさっぱり!
    キャベツときゅうりの浅漬け

    4.2

    (
    40件
    )

    キャベツときゅうりを使った簡単副菜のご紹介!塩もみして水気をしぼってから酢を加えてさっぱりと仕上げます。お好みで大葉やみょうがを加えても風味豊かに仕上がりおすすめです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      31kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ きゅうり しょうが 塩 酢 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツのピクルス」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    キャベツのピクルス

    4.3

    (
    10件
    )

    キャベツを使って素材ひとつで作る簡単ピクルスの作り方をご紹介します♪ほんのり甘さのあるさっぱりとした味付けで、様々なメインの付け合わせにピッタリです。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      50以内

    キャベツ 塩 砂糖 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツのアチャール」のレシピ動画

    すっぱくて辛い漬物!
    キャベツのアチャール

    4.6

    (
    3件
    )

    キャベツで作るアチャールをご紹介します。アチャールはインドの周辺の国々でお漬物として親しまれている料理です!様々なスパイスと酸味が効いた、日本のお漬物とはひと味違うその味をお楽しみください♪カイエンペッパーは辛いので、お好みに合わせて量を調整してお作りください。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 塩 カイエンペッパー レモン汁 サラダ油 クミン[ホール] マスタードシード

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツのキムチ風」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    キャベツのキムチ風

    キャベツで作るお手軽キムチのご紹介!ご飯のお供にはもちろん、お酒にもぴったりな一品です。お好みでニラや人参などを入れてもおいしいですよ♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      300前後

    キャベツ 塩 粉唐辛子 ナンプラー はちみつ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【キャベツの保存方法】


  • 「キャベツの保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    キャベツの保存方法

    4.9

    (
    10件
    )

    キャベツの保存方法をご紹介!丸ごと保存する場合、芯がついたままだとキャベツが成長を続けてしまい、葉の栄養が奪われてしまうのでくり抜きましょう。またカットしたキャベツを保存する場合、芯に切れ目を入れることでキャベツの成長をとめることができるのでぜひお試しください♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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