【牛すね肉の煮込み】おもてなしにも♪人気のほろほろレシピ10選

レビュー

• きいな

  コトコト1時間以上煮込んだお肉はお口の中でほろりと崩れる感じでした。 クリスマスディナーにピッタリの大人テイストのオシャレなレシピでした〜☺️

  
• たなすけ

  お正月料理の洋食用に作りました。180ml98円のパックワインを２パック使いました。ワインの質は関係ないかな？と思います。圧力鍋で煮込んだのですが、大体20分くらい加圧して、圧力が抜けてからトマトケチャップやウスターソースで味を整え、汁がトロっとするまで20分程度煮込みました(圧力鍋によって時間の調整が必要かも)。少し分厚目のスネ肉の方が豪華かも。脂身は少なめの方がさっぱり仕上がります。

  
• さわちゃん

  うますぎる… 牛すじ肉で作りました。 簡単なのに美味しくて、多めに買ってあったパンが全て無くなってしまった… 1人なので肉は半分(250g)、でもスープはたっぷり欲しかったので分量そのままで作りました。 ワインはコンビニにも売っていた750mlで500円の安価なものを使用。 生クリームなんて高尚なもの買う気は無かったので、仕上げにかけたのはただの牛乳です。笑 作り方がとてもシンプルで、煮込んでいる間はたまに混ぜればいいだけなので楽ちんでした。 是非また作りたいです。

  
• ハッピーさん

  牛すじ肉がなかったから～牛のロース肉を使いましたが！美味しく出来ました～。にんにくは好きなので3かけ位大目に使いました。彩りよくしたくて黄色のパプリカ1個を加えて炒めました。赤ワインは量が足りなく300cc位使いました。お塩も少し大目に加えました。　つけ合わせはレタスとトマトとブロッコリーを飾りました～。美味しかったから又～リピートして作ってみたいです(๑'ᴗ'๑)

  

レビュー

• ゆりつあの4ママ

  牛すね肉が、めっちゃ高かったから断念しました……💦半端な❔切れっ端の、、切り落とし肉で作ってみました！子ども達が好きなエリンギやシメジも一緒に煮込んでみました。

  
• ぺろ

  じっくり時間をかけて煮込むことで、お肉ホロホロで奥深い味わいのシチューになりました。 牛肉はおろし玉ねぎと赤ワインに6時間ほど漬け込んでから焼きました。

  
• お砂糖▸◂

  カレー・シチュー用のお肉を玉ねぎと、赤ワイン200cc+お水は300ccで一時間半煮込んでカレールーは半量使用、蒸発しちゃったのでお水を50cc追加して💧スノーマンを作りました⛄じゃがいもとにんじんは別茹でしています🥔🥕ルーを使用することによって失敗なしの味付けになります♡♡美味しかったです🎄

  
• ふじこ

  これは、美味しい！！！ メチャメチャメチャメチャ美味しいです！ シャトルシェフを使って、しばらく沸騰させて、保温、沸騰、保温…を繰り返したら、 肉はホロホロに😋 味わい深く、いつも食事中に遊ぶ子供達もモクモクと食べてくれました👧 ただ、よく見ずに市販の固形ルーを半分ポイっといれたら、倍量だったようで…付け合わせのパンと合わせて、塩分摂取が気になりました。 ハウスさんのルーを使う方、味は良いですが、入れ過ぎ注意です⚠️

  

レビュー

• K

  手持ちの肉が少なかったので大根も放り込んでみました。他のレシピにある様に、電子レンジで加熱してから入れた方が早く柔らかくなったかも(>_<)

  

レビュー

• みほたつはるみ

  ビールで煮込んでるせいか、お肉なホロホロで柔らかい。

  
• こうちくん

  近くのスーパーで牛すね肉が売ってなかったので、 牛すじ肉で作りましたが美味しく出来ました。 二時間煮込んだらトロトロで臭みもなく、 家族に好評でした。

  
• T

  玉ねぎとマッシュルームがないので大根を使いました。一時間経ってもまだ水が多いと、少し味が足りないとので、醤油と砂糖を入れて、さらに一時間を煮ました。出来上がりは美味しかったです！

  
• もずもずさん

  材料も少なく、作業工程も難しくないので、丁度よいお肉が手に入ったら作ります 硬いお肉でも、長時間経てば大変柔らかくトロトロになって美味しいです 多めに作って冷凍保存をして、忙しい時に食べたりします 私は予熱を利用して、いらないバスタオルとか新聞で包んで、半日程置くだけでも全然違います お子さんやペットがいたずらしないように、電子レンジに鍋敷きの上に包んだのを置くと、更に火の通りが良くなります 鍋の取り扱いに気をつけて下さい

レビュー

• スヌーピー

  初めて作りました。お肉が柔らかくてとても美味しかったです😋👌 セロリーが無かったので次回はセロリー入れて作って見たいと思います。

  

レビュー

• なお

  レシピ通りでとても美味しく出来ました！ 一緒に煮たしょうがを刻んで上に乗せて食べたら、また美味しいかもしれません。 大根の面取りはサボっちゃいましたけど、煮崩れることもなくしみしみの大根になりました。

  
• カッシー

  他の方のコメントに味がうすいとあったので、下茹でした大根を入れる前に醤油を足して見ました。

  
• おばあちゃんのポルポト焼き

  肉がすごくやわらかい！かなり薄味なので塩こしょうやからしで食べました。

レビュー

• まぁぁ

  いい感じに仕上がりました！ 最後の隠し味のコクがもう少しだけ足りなく感じたので星4にさせていただきましたが、多分これはルーによって、味が変わるからでしょうね！すね肉も美味しくて、また作ります。