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旨味たっぷり!

牛すね肉のおでん

牛すね肉の美味しさが出汁にたっぷり染みでて至福の味♪ お好みの練り物を加えて楽しんでくださいね!

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    508kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛すね肉 200g
  • ゆで卵 2個
  • 焼きちくわ 2本
  • 餅きんちゃく 2個
  • 玉こんにゃく 10個
  • 大根 6cm(300g)
  • 800cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は3cmの厚さに切り、片面に切り込みを入れる。ちくわは斜め2等分に切る。

  2. 2.

    牛肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    耐熱容器に玉こんにゃく、かぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて600Wのレンジで4分加熱して水気を切り、5個ずつ竹串に刺す。

  4. 4.

    耐熱容器に大根、かぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて600Wのレンジで10分加熱して水気を切る。

  5. 5.

    鍋に2、水(分量外:肉にかぶるくらい)を入れて肉の色が変わるまでゆで、水気を切り流水で洗う。鍋に牛肉、水を入れて加熱し、煮立ったらふたをして、肉に竹串が通るまで弱火で1時間煮る。

  6. 6.

    ☆を加えて煮立たせ、3、4、ちくわ、ゆで卵を入れ弱火で20分煮る。

  7. 7.

    餅きんちゃくを加えて10分程度煮る。