【簡単】ザーサイで激ウマおつまみ!消費にぴったりレシピ17選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/01/26
リピートしたくなるほどやみつきに!ザーサイを使ったおつまみレシピを17本ご紹介します。
コリコリ食感のザーサイはそのままおつまみにしてももちろん美味しいですが、いろんな食材と組み合わせて作るおつまみも最高です!
定番の和え物や冷奴、炒め物などいろんなバリエーションのおつまみレシピをご紹介しますのでお家にある食材でぜひ作ってみてください♫
【和え物】おつまみのレシピ
切ってあえるだけ!
長芋ときゅうりのザーサイあえ長芋ときゅうりをザーサイであえるだけで完成するお手軽レシピです!ザーサイの塩気とごま油を効かせて中華風にしました。長芋のシャキシャキ感もお楽しみいただけます。あと一品欲しいときや即席おつまみにおすすめ♪
調理時間
約10分
カロリー
90kcal
費用目安
100円前後
長芋 きゅうり ザーサイ[瓶詰め] 白いりごま しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- pchan9190きゅうり嫌いの子も気にせず食べていました。 また作りたいです。
レンジで簡単!
蒸しなすのザーサイソース和えレンジで加熱で火は使いません! 蒸した柔らかなすにザーサイのソースがよく合う♪ セロリのシャキシャキ感も楽しいです!
調理時間
約10分
カロリー
93kcal
費用目安
200円前後
なす セロリ ザーサイ しょうゆ 酢 砂糖 ごま油 ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- つばめセロリなかったので代わりに長ねぎ使いました。 ザーサイが良い味を出してます! 簡単に美味しく作れました。
- モーリスセロリがいい味出してます、好評でした。
切って和えるだけ!
豆腐とザーサイのピリ辛和え切って和えるだけのシンプルなレシピです♪ 簡単なのに食べ応えあり! お酒にも合いますよ!
調理時間
約15分
カロリー
169kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 ザーサイ(瓶詰め) 細ねぎ しょうゆ ごま油 ラー油 いりごま(白)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- がーこ絹ごしで作りました。木綿よりも柔らかいので、軽く和えた程度にしました。また、レシピ通りだと塩分が多くなりそうだったので、しょうゆとごま油は半分にしましたが、搾菜の味が濃いので、全然大丈夫でした。暑い時期に、火を使わずに、簡単で美味しい!リピート確定です!
- わたし全く簡単!木綿豆腐なく、絹ごし豆腐で。切って混ぜるだけ。それで主人がおいしい!好みの味だと言われ、やったーというレシピでした。また作りますます。
- ぽむ切って混ぜるだけでこんなに美味しいなんて… いいおつまみです!!
- ぽち簡単で美味しかったです! 豆腐は冷凍・解凍して水抜きしたものを使いましたが、味が染みて美味しかったです!
さっと1品!
もやしとザーサイの和え物おつまみにもおすすめ! さっと和えるだけでできる簡単副菜です! これなら急におつまみが必要な時にも作れますよ♪
調理時間
約15分
カロリー
85kcal
費用目安
100円前後
もやし ザーサイ 細ねぎ(刻み) しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ピクミンやみつきになります!凄く美味しかったです♪
- がーこもやしが半袋ちょっと、封を切った瓶入りの搾菜が残っていたので、作ってみました。あと一品にちょうどいいと思います。
- 胡水ザーサイを使い切りたい時に丁度よいレシピです♪
- 凛子もやしとザーサイだけで和えるより、胡麻が入ると美味しいですね。
さっと和えるだけ!
かぶのザーサイあえ簡単にあと1品作りたい時におすすめ! かぶの食感も楽しめる1品です。 おつまみにもおすすめですよ!
調理時間
約10分
カロリー
48kcal
費用目安
100円前後
かぶ[葉付き] ザーサイ ごま油 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- がーこかぶが1個しかなかったので半分の量で作りました。搾菜の塩分があるので、醤油は少なめにしましたが、ちょうどよかったです。簡単で美味しかったです。
5分でパパッとおつまみ!
やみつき豆苗ザーサイ5分でパパッとできるシャキシャキおつまみはいかがですか? やみつき豆苗ザーサイなら切って混ぜるだけで簡単♪♪ あともう一品欲しい時にもオススメです!!
調理時間
約5分
カロリー
101kcal
費用目安
200円前後
豆苗 ザーサイ しょうゆ 鶏がらスープ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぽむ簡単で美味しかったです!!いいおつまみ♪ 豆苗は口コミを参照し、レンジで1分半あたためました!
- ゆー家族に好評!わが家の定番になりそう(^^)
- みぃ皆さんの意見をもとにレンジで1分加熱してからにしました。 ザーサイが余ってたので助かりました。
- kerori初めてザーサイ買いました。 めっちゃ美味しかったです! 豆苗は半分に切りましたが混ぜにくい、よそいにくい、食べにくいだったので三分割か4分割くらいして短くした方がいいと思います。
簡単にできる!
ほうれん草のザーサイあえほうれん草とザーサイを調味料であえるだけで完成するお手軽レシピです!ザーサイの塩気とごま油を効かせて中華風にしました。あと一品欲しいときや即席おつまみにおすすめです♪
調理時間
約10分
カロリー
81kcal
費用目安
100円前後
ほうれん草 ザーサイ[瓶詰め] 白いりごま しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- れんこザーサイの塩気と歯触りが良かったです😃 食べる時にお酢をかけるとサッパリ食べられて美味しかったです😋 家族にも好評でした✨
- hinamommy簡単で美味しいです😊
- こんにゃくほうれん草は茹でました! お酒のおつまみにと作りましたが、簡単で美味しかったし栄養も摂れて良いと思います。 これからほうれん草の美味しい季節になりますき、また作りまーす!
ビールにあう!
枝豆のザーサイあえ枝豆とザーサイをあえるだけで完成するお手軽レシピです!ザーサイの塩気と枝豆がビールとの相性ぴったり!あと一品欲しいときにさっと作れておすすめです♪
調理時間
約5分
カロリー
54kcal
費用目安
100円前後
枝豆[ゆで] 長ねぎ ザーサイ[瓶詰め] 白いりごま ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
切って混ぜて出来上がり♪
セロリのザーサイあえセロリとザーサイを調味料であえるだけで完成するお手軽レシピです!ザーサイの塩気とごま油を効かせて中華風にしました。セロリのシャキシャキ感がやみつきになります。ビールとの相性もぴったり♪
調理時間
約5分
カロリー
78kcal
費用目安
300円前後
セロリ ザーサイ[瓶詰め] 白いりごま ポン酢しょうゆ ごま油 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【冷奴】おつまみのレシピ
もう一品欲しい時に!
きゅうりとザーサイの冷奴ザーサイときゅうりの歯ごたえがクセになる一品に仕上げました!おつまみにもぴったりです。ぜひお試しください。
調理時間
約5分
カロリー
87kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 ザーサイ[瓶詰め] きゅうり 白いりごま 砂糖 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- SUZIEキュウリと搾菜の相性がよくて、夏らしい、さっぱりしたお味でした。 酒の肴にもピッタリです。ビールでも日本酒でもいけると思います。私は下戸だけど。 美味しかったので、明日、また、残ってる豆腐で食べよう🎵 ちなみに、今日は他に、茄子と大葉のさっぱり漬け。 冷凍枝豆と塩昆布の混ぜご飯を頂きました。 ご飯は白いご飯のほうがよかったな。
- tobby6いつもは絹ごし豆腐に削りカツオ節をかけただけでしたが、これで一味違った冷奴ができました。とてもおいしいです。
- ぽち簡単で美味しかったです! お豆腐が130gだったので、他も分量若干少なめで作りました。 おつまみにもなりそうなパンチのある味でした!
- えぇぇぇサイコー!お酒のおつまみに。
香味野菜でさっぱり!
ミョウガとザーサイの冷奴アレンジ無限な冷奴シリーズに、 夏の薬味を使ったさっぱりなお酒に 合う一品はいかがでしょうか?
調理時間
約5分
カロリー
210kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 白いりごま ミョウガ ザーサイ ねぎ 大葉 塩 酢 ごま油 ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きら大葉は入れず、みじん切りにして作りました。
- ぽち簡単で美味しかったです! 大葉はなしで作りました。 酸味がちょうどよくて暑い日にぴったりでした。
- ジラフネギなしで作成 美味しかったです
【炒め物】おつまみのレシピ
主菜にもおつまみにも!
豚バラ肉とエリンギのザーサイ炒め甘みのある豚バラ肉と塩味の強いザーサイは相性抜群! エリンギのコリコリ食感もくせになります! 主菜としてもおつまみとしても使える1品です♪
調理時間
約10分
カロリー
385kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 エリンギ ねぎ ザーサイ ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- keroriめっちゃご飯進む味で美味しかったです!
- ミサルザーサイが余っていたので作りました! 美味しいって言ってました!
- 腹ぺこりーの主菜として作りました。ザーサイがアクセントになり、美味しかったです。家族にも好評でした。
- おトメ余っていたザーサイを消費するため作りました。 少し塩辛く感じたので塩は入れなくてもいいかも。全体的には美味しかったです。
さっと炒めて ♪
ピーマンのザーサイ炒め調味料は醤油とこしょうだけ!ザーサイのうまみがピーマンに絡むシンプルな副菜レシピのご紹介です。あっという間にできるので、さっともう一品作りたいときにもおすすめです。ご飯のお供だけでなく、お酒のおつまみにもぴったり♪
調理時間
約5分
カロリー
80kcal
費用目安
200円前後
ピーマン しめじ ザーサイ ごま油 しょうゆ こしょう 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- メープル家に賞味期限近い桃屋のザーサイがあったので作ってみました! 味付けはしょうゆだけなのにザーサイのおかげがとっても美味しい味になって最高でした。 私は仕上げに少しだけ醤油追加しましたが、簡単だったのでまた作ります!
中華風おつまみ!
ブロッコリーとザーサイの炒め物ブロッコリーをザーサイと合わせてピリ辛の副菜を作ります♪ 少し残ったザーサイも細かく刻んで調味料代わりに! ごま油の香りが食欲をそそります!
調理時間
約10分
カロリー
113kcal
費用目安
200円前後
ブロッコリー ザーサイ 豚ひき肉 鶏ガラスープの素 おろししょうが 塩こしょう ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味がぎゅっと!
ピーマンと豚肉のザーサイ炒めピーマンを大きめに切ってボリューム感を出しました。ザーサイを使うことで味がしっかり出るのでご飯に合うおかずになること間違いなしです!
調理時間
約15分
カロリー
278kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 ピーマン 長ねぎ ザーサイ[瓶詰め] ごま油 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- keroriザーサイがいい感じでめちゃ美味しかったです!家族にも好評でした。
さっと作れる炒め物♪
せせりとニラのザーサイ炒めお財布にもやさしいせせりを使って、シンプルな味わいの炒め物を作ります!ザーサイとニラの風味でご飯にもおつまみにもぴったりな一品です。下味をもみ込んでしっとりとした仕上がり!せせりは鶏むね肉やささみなどでも代用できます。
調理時間
約15分
カロリー
202kcal
費用目安
300円前後
せせり しめじ ニラ ザーサイ[瓶詰め] 酒 塩 ごま油 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。