ささみときゅうりのザーサイあえ

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、斜め薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。ザーサイは粗みじん切りにする。

2. 2

   ささみは切り込みを入れる。耐熱容器にささみを入れ、塩こしょう、酒を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、食べやすい大きさにさく。ささみの蒸し汁は大さじ1取っておく。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ささみ、きゅうり、ねぎ、ザーサイを加えてあえる。