DELISH KITCHEN

【オーブンで作る】ローストポークのレシピ


  • 「豚ヒレ肉のハーブグリル」のレシピ動画

    オーブンで作る!
    豚ヒレ肉のハーブグリル

    4.7

    (
    20件
    )

    バジルペーストを使うことで、香り豊かな一品に仕上げました!ワインなどを添えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚ヒレブロック肉 塩 白ワイン 有塩バター オリーブオイル バジルペースト 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りえママ
      豚ヒレ肉柔らかくて、バジルの香りが広がってとても美味しいです♪家族に大好評なのでリピート確定です(*´꒳`*)
    • 柚璃葉
      柔らかくできました。 家族に好評
    • ソース・アメリケーヌ
      リピート・クッキングしました。やっぱり旨いですね。100°Cで55分、アルミホイルに包んで35分休ませました。有塩バター、白ワイン、肉汁は豚ヒレ肉に良く合ます。下処理の塩小さじ1もいいですね。旨さへとつながっていきます。勿論オリーブオイル、バジルペースト、塩の塗り込むのもいいです。
    • pioシェフ
      低温でじっくり焼き上げるので、とても柔らかく仕上がりました。ナイフがすっと入り、まるでハムの ような色合いと柔らかさです。 ソースは生クリームを足してちょっとディナー感が出るようにしました。
  • 「豚もも肉のローストポーク」のレシピ動画

    塩麹を活用♪
    豚もも肉のローストポーク

    4.0

    (
    5件
    )

    豚肉の塊肉をしっとりとした仕上がりに♪付け合わせの野菜も塩麹を使って味付け簡単です!おもてなしにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚ももブロック肉 塩麹 オリーブオイル 玉ねぎ 赤パプリカ れんこん 塩麹 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ビビ
      簡単にできました。塩麹の優しい味です。
    • ゆここ
      しっとり美味しくできました。
  • 「定番ローストポーク」のレシピ動画

    柔らかジューシー!
    定番ローストポーク

    4.7

    (
    31件
    )

    オーブンだけで焼き上げる定番ローストポークの作り方をご紹介!塩こしょうで下味をつけて、タコ糸で巻いて焼くだけの簡単レシピです。香り付けと臭み消しのために加えるローズマリーが肉のおいしさを引き立てます♪【リニューアルレシピ】

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      598kcal

    • 費用目安

      1500前後

    豚肩ロースブロック肉(高さ5.5cm長さ13×9cm) 玉ねぎ じゃがいも 塩 こしょう ローズマリー

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ソース・アメリケーヌ
      たこ糸での巻きつけ久しぶりで、楽しかったです。ローズマリーは売ってなかったので、若干塩胡椒多めにしました。肉の旨味と塩胡椒だけでも、600gおいしく頂きました。リピート・クッキングしました。他店に行きましたがローズマリーはなかったので、ビンのローズマリーを買いました。濾し布に適量包み左右を結び肉の上に乗せました。塩はドイツアルプスの岩塩をすり込みました。焼き時間は47分でした。機会があれば動画のローズマリーで食べてみたいです。
    • にゃじら
      塩胡椒だけなので薄味ですが、とても、柔らかくて美味しくできました。
    • ジェイク
      とても簡単に出来ました。お肉はしっとりしていました。付け合わせの野菜は人参もオーブンに入れたら良かったと後から思いました。今回はブロッコリー、ピーマン、マッシュルームを足しました。ソース作りも一緒にレシピに加えて欲しかったです。
    • chisagon
      糸なしでも大丈夫だった。 前日の夜から塩麹を刷り込みローリエと共に袋に密閉。焼く前に塩とBPを全体に追加。 野菜は人参、さつまいもを追加。大きめにカットしオイルと塩胡椒をからめて肉の周りに散らして焼いた。 肉は30分オーブン→アルミ箔に包んで10分放置でしっかり中まで火入った。(400g)
  • 「豚バラローストポーク」のレシピ動画

    オーブンで簡単♪
    豚バラローストポーク

    4.5

    (
    4件
    )

    豚バラブロック肉をにんにく醤油で漬け込んだ和風のローストポークをご紹介します。食べ応えバッチリ♪賑やかな食卓になること間違いなしです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      509kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラブロック肉 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ma
      お正月のオードブル用に作りました。本当簡単で、お肉買ってきてすぐに仕込み、あとはオーブン任せ。手間がかからないのにとても美味しい。作り置きにも良さそう。
  • 「クリスピーポーク」のレシピ動画

    皮がパリッと香ばしい♪
    クリスピーポーク

    4.6

    (
    6件
    )

    皮付き豚バラブロック肉を使って作る、スパイス香るクリスピーポークのレシピをご紹介!クリスピーポークは香港やシンガポールなどのアジア圏で親しまれている定番料理で、パリパリに焼き上げた皮と柔らかい身がクセになる一品です。おもてなし料理にぜひお試しください♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚バラブロック(皮付き) 酒 サラダ油 塩 砂糖 塩 ガーリックパウダー 五香粉

    • ※1人分あたり(5人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ♡Rina♡
      材料も、少なく比較的簡単に…作れるのでオススメです。🐷皮がパリッと、する所が良いですね。💡
    • らぶたろう
      肉好きの夫用に作りましたが、皮バリバリ、中ジューシーでかなり美味しかったようです。ボリュームが凄いので、1人で食べると2~3日くらいかかります。 クリスピーポークの他のレシピとミックスさせて作りました。以下、変更点です。 ①調理前に肉をラップ無しの状態で冷蔵庫で4時間冷やす。皮の水分が蒸発してよりパリパリになるほか、皮に切れ目も入れやすくなる。 ②皮目にまぶす塩→塩コショウに変更。 ③皮目に塗るサラダ油→オリーブオイルに変更。 ④焼き時間は予熱180度で50分、予熱なし200度で20分。

【電子レンジで作る】ローストポークのレシピ


  • 「ねぎ塩ローストポーク」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    ねぎ塩ローストポーク

    3.9

    (
    28件
    )

    しっとり柔らかローストポークがレンジで作れます!特製ねぎ塩たれをかけて、さっぱりやみつきの味に仕上げました。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ももブロック肉(横5cm×高さ3cm×長さ12cm) 塩 こしょう おろししょうが サラダ油 長ねぎ 酒 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • キーちゃん
      お弁当おかずにぴったりでリピートしています。 程よい塩加減が良いのですが、もも肉のせいかどうしても固くなっちゃいますね… 漬け込むときにハチミツをプラスしてみたら少し柔らかくなったのでいつもハチミツを追加で入れるようにしています。
    • くりん
      難しいかなと思ったのですが、簡単にできました。タレがちょうど良い辛みですごく美味しかったです!(^^)
    • のりあき
      ちょっとお肉硬めでしたが、レンジで片面4分づつの加熱でお肉も赤くなくちょうど良かった。ネギ塩がとても美味しくビールに合います。
    • のん☆
      長ねぎがなくて玉葱で作ったので甘めになってしまいましたが、簡単でおいしくできました。
  • 「たっぷりニラだれのローストポーク」のレシピ動画

    余熱でじっくり♪
    たっぷりニラだれのローストポーク

    4.1

    (
    12件
    )

    しっとり仕上げた豚肉をごま油を効かせたニラだれでお召し上がりください♪おつまみにオススメの一品です!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      253kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ももブロック肉 ニラ サラダ油 塩 こしょう おろししょうが 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あいちゃん
      ニラが余り無かったので、茗荷もいれてみました。 簡単で、とても美味しく出来ました。4人で食べたら少なかったので、次回作るときはお肉を多めにしようと思います。
    • macky
      豚しゃぶにニラだれをたっぷり。また作ります:P
    • ひろちゃん
      ローストポークが簡単に出来る。前もって漬け込んでおけば、後は1時間あれば仕上がる。 ニラだれがさっとできて、あっさりと美味しいが、大人向きだし、お好みが分かれる味付けと思う。
  • 「レンジでローストポーク」のレシピ動画

    しっとりジューシー♪
    レンジでローストポーク

    4.7

    (
    8件
    )

    オーブンを使う工程をレンジでアレンジしたお手軽かつ本格的なローストポークレシピです!肉汁はソースに活用するとおいしさアップ♪おもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      211kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ももブロック肉 塩 黒こしょう ガーリックパウダー サラダ油 バルサミコ酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うるまろ
      簡単なのに,とても美味しくできました。 新玉ねぎをいただいたので,下に敷き,少しソースにも刻んで混ぜました。 育てているルッコラも添えて,見た目も美味しくできました!
  • 「ローストポークベリーソース添え」のレシピ動画

    酸味が効いた味わい♪
    ローストポークベリーソース添え

    4.1

    (
    6件
    )

    うまみがつまった人気のローストポークのレシピをご紹介します。難しく思われがちですが、意外と簡単にできますよ♪見た目もかわいく、彩りきれいなベリーソースでお召し上がりください。ご飯にのせて丼としても美味しいですよ。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ももブロック肉 オリーブオイル ベビーリーフ 塩 こしょう おろしにんにく ミックスベリー[冷凍] しょうゆ 赤ワイン レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      無糖のミックスベリージャムで好評でした。
    • mi
      肉は肩ロースで。 ソースは1回目はいまいちでしたが、2回目はしっかり煮詰めたからか、なかなかよかった。たまにはいいかも。 冷凍ミックスベリーは解凍せずに煮ちゃいました。

【フライパンで作る】ローストポークのレシピ


  • 「豚ヒレ肉で塩麹ローストポーク」のレシピ動画

    しっとり柔らか♪
    豚ヒレ肉で塩麹ローストポーク

    4.3

    (
    21件
    )

    塩麹に漬けたかたまり肉を お野菜と一緒に蒸し焼きにします。 アウトドアにも応用できるレシピです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      510kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚ヒレブロック肉 玉ねぎ にんじん じゃがいも(小) にんにく 塩麹 オリーブオイル 酒 水 ローズマリー 粒マスタード

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • manatofu
      味付けがさっぱり系でお肉と野菜が柔らかく、家族にも高評価でした。ローテーション入りです。
    • sj
      肉の旨みと野菜の甘味でとても美味しかったです。じゃがいもが煮崩れてしまったので今度は時間差で入れたいと思います。人参が超甘くなって感激でした^_^
    • ひじこさん910
      塩麹の為かとてもマイルドな味。パクパクと食べやすいです。ポテト切らしていたのが残念。味がしみて、美味しいのに違いない!
    • ぽんゆず
      お肉だけではなく野菜も柔らかく、そして甘く仕上がりました! 醤油だれ、ゴマだれなど色々なものをつけてみましたが…何もつけないのが一番美味しいかもしれません。
  • 「豚肉のポットロースト」のレシピ動画

    かたまり肉で作る♪
    豚肉のポットロースト

    4.3

    (
    12件
    )

    おもてなしにもおすすめの豚肉のポットローストをご紹介!お肉に焼き色をつけて白ワインで煮込むことで旨味が凝縮します。お好みのお野菜で作れるのでホームパーティーでもおすすめです♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚肩ロースブロック肉 玉ねぎ にんじん じゃがいも にんにく 塩 黒こしょう ローズマリー オリーブオイル 塩 有塩バター 白ワイン 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • レオン
      簡単で、とても美味しかったです! 低糖質、高タンパクですね。
    • えぬえむ
      1回目は野菜が玉ねぎしかなく、小3個使用。2回目はちゃんと材料揃えました。豚肩ロースブロックがとても柔らかく美味しく出来ました。玉ねぎの甘みがまた美味しい。手順が簡単なのもありがたい。 肉を焼いた後の油を処理すればもっとさっぱりした仕上がりになりそうなので3回目はまた一工夫してみます。
    • ひろ
      ローズマリーの香りと豚肉の旨味が食欲をそそります。野菜の甘味も存分に楽しめました。 にんじんが固めに仕上がるので、事前にレンジにかけたり火を入れておくなどすると良いと思います。子供にとっては少し重かったようなので、好みでバターの量を調整しても良いかと思いました。 余った分をカレーにしたら、深みのある高級なカレーになりました!
    • ゆめか
      おいしかったです

ローストポークのタレレシピ


  • 「ローストポークのタレ」のレシピ動画

    料理の基本!
    ローストポークのタレ

    4.3

    (
    3件
    )

    ローストポークをさらに美味しく食べるタレのレシピをご紹介します♪すりおろした玉ねぎの入った甘じょっぱい和風タレです。マスタードやわさび、バルサミコ酢などを加えてアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    玉ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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