かたまり肉で作る♪
豚肉のポットロースト
おもてなしにもおすすめの豚肉のポットローストをご紹介！お肉に焼き色をつけて白ワインで煮込むことで旨味が凝縮します。お好みのお野菜で作れるのでホームパーティーでもおすすめです♪
カロリー
419kcal
炭水化物
20.1g
脂質
26.4g
たんぱく質
19.1g
糖質
17.5g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
保存袋に豚肉、塩、黒こしょうを入れてもみこむ。ローズマリーを加えてもみこみ、冷蔵庫で1時間おく。
2
にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁の腹でつぶす。玉ねぎは縦半分に切って切り口を下にし、縦に薄切りにする。にんじんは横1cm幅に切る(輪切り)。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて全面に焼き色がつくまで中火で焼き、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをまわりにのせる。
4
☆、にんにくを加えて煮立ったらふたをし、弱火で30分蒸し焼きにする。粗熱がとれたら豚肉は取り出し、食べやすい大きさに切る。
5
器に野菜、豚肉を盛る。
レビュー
4.3
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- 簡単で、とても美味しかったです！ 低糖質、高タンパクですね。
えぬえむ
1回目は野菜が玉ねぎしかなく、小3個使用。2回目はちゃんと材料揃えました。豚肩ロースブロックがとても柔らかく美味しく出来ました。玉ねぎの甘みがまた美味しい。手順が簡単なのもありがたい。 肉を焼いた後の油を処理すればもっとさっぱりした仕上がりになりそうなので3回目はまた一工夫してみます。ひろ
ローズマリーの香りと豚肉の旨味が食欲をそそります。野菜の甘味も存分に楽しめました。 にんじんが固めに仕上がるので、事前にレンジにかけたり火を入れておくなどすると良いと思います。子供にとっては少し重かったようなので、好みでバターの量を調整しても良いかと思いました。 余った分をカレーにしたら、深みのある高級なカレーになりました！ゆめか
おいしかったです
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レオン