作り方
1.
保存袋に豚肉、塩、黒こしょうを入れてもみこむ。ローズマリーを加えてもみこみ、冷蔵庫で1時間おく。
2.
にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁の腹でつぶす。玉ねぎは縦半分に切って切り口を下にし、縦に薄切りにする。にんじんは横1cm幅に切る(輪切り)。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて全面に焼き色がつくまで中火で焼き、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをまわりにのせる。
4.
☆、にんにくを加えて煮立ったらふたをし、弱火で30分蒸し焼きにする。粗熱がとれたら豚肉は取り出し、食べやすい大きさに切る。
5.
器に野菜、豚肉を盛る。
レビュー
(8件)
4.3
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- ゆめかおいしかったです
- レオン簡単で、とても美味しかったです！ 低糖質、高タンパクですね。
- ひろローズマリーの香りと豚肉の旨味が食欲をそそります。野菜の甘味も存分に楽しめました。 にんじんが固めに仕上がるので、事前にレンジにかけたり火を入れておくなどすると良いと思います。子供にとっては少し重かったようなので、好みでバターの量を調整しても良いかと思いました。 余った分をカレーにしたら、深みのある高級なカレーになりました！