DELISH KITCHEN

オーブンで作る!

豚ヒレ肉のハーブグリル

4.8

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    278kcal

  • 費用目安

    1300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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バジルペーストを使うことで、香り豊かな一品に仕上げました!ワインなどを添えてお召し上がりください♪

材料 【4人分】

  • 豚ヒレブロック肉 400g
  • 小さじ1
  • 白ワイン50cc
  • 有塩バター30g
  • ☆調味料
  • オリーブオイル大さじ2
  • バジルペースト大さじ2
  • 小さじ1/2

手順

  1. 1

    白いスジや脂を取る。

    ポイント

    調理する30分前には冷蔵庫から出しておきましょう。

  2. 2

    豚肉は塩を全体にまぶし、30〜40分おき、水分をキッチンペーパーでふきとる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉の全体に塗る。

  4. 4

    クッキングシートをしいた天板にのせて100℃に予熱したオーブンで50〜60分焼く。アルミホイルに包み、30〜40分休ませる。

    ポイント

    クッキングシートに残った肉汁はソースに使います!

  5. 5

    フライパンに、バター、白ワイン、4の肉汁を加えて、沸騰したら弱火にして、とろみが出るまで煮てソースを作る。

  6. 6

    豚肉を5mm幅に切り、器に盛ってソースをかける。

よくある質問

  • Q

    バジルの代用はありますか?

    A

    おろしにんにく小さじ1/2、こしょうなどで代用できます。オリーブオイルの量を大さじ3にしてお試しください。また、塩、オリーブオイルのみでもお作りできます。

レビュー

4.8

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※レビューはアプリから行えます
  • ゆめか

    おいしかったです
  • りえママ

    豚ヒレ肉柔らかくて、バジルの香りが広がってとても美味しいです♪家族に大好評なのでリピート確定です(*´꒳`*)
  • kazu

    アメリカ産の安いお肉で作りましたが、とてもやわらかく✨美味しくいただきました。 また作ります❗️
  • じゃんけんぽん

    時間はかかるけどあまり手間はかからず驚くほど本格的。お店で出てきそうな一品でした

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