DELISH KITCHEN

オーブンで簡単♪

豚バラローストポーク

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    509kcal

  • 費用目安

    900前後

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豚バラブロック肉をにんにく醤油で漬け込んだ和風のローストポークをご紹介します。食べ応えバッチリ♪賑やかな食卓になること間違いなしです!

材料 【4人分】

  • 豚バラブロック肉 500g
  • ☆下味調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ3
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    豚肉はフォークで数カ所刺して下味を染み込みやすくする。

  2. 2

    ポリ袋に☆を入れてもんで混ぜ、豚肉を加えて全体が馴染むまでもみこむ。ポリ袋の口を空気を抜きながら閉じ、常温で30分寝かせる。

    ポイント

    加熱ムラを防ぐため、豚肉は常温に戻してから焼きましょう。豚肉を焼く10分前にオーブンを220°Cに予熱しましょう。

  3. 3

    天板に魚焼きグリルなどの網をおき、その上に漬け込み豚をのせる。220°Cに予熱したオーブンで肉に火が通るまで30分焼く。

    ポイント

    網がない場合はクッキングシートを天板に敷き、焼いてください。今回は厚さ5cm程度のブロック肉を使用しています。肉の大きさによって加熱時間は変わるため、調整を行ってください。切ってみて赤みが残っている場合は、追加で加熱をしてください。

  4. 4

    粗熱がとれるまでおき、食べやすい大きさに切る。

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